湖南初秋养生美食,湖南初秋养生美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南初秋养生美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南初秋养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南秋天穿什么衣服？
2. 湖南坛坛鱼头做法？
3. 湖南在白露时节的习俗？

湖南秋天穿什么衣服？

湖南的秋天初秋还是很热的，要穿短袖短裤，裙子等夏季衣服，又名秋老虎！到了后面就是秋高气爽，温度一般在20多度左右，可以穿长袖长裤等衣物！这时候果实成熟，人们打稻谷，晒粮食，需要这样的好天气！到了秋末，天气就有点凉了，需要加外套，总之湖南的秋天还是景色宜人，温度适中的

湖南坛坛鱼头做法？

腌好的鱼头摆在蒸盘里面，并在鱼头周围摆上洗净的紫苏叶，剁好的红辣椒铺在鱼头上面。

蒸锅水开后放入鱼头再蒸10分钟左右，取出蒸盘，烧点滚烫的热油淋在剁椒上就完成了。湖南的剁辣椒现在非常有名，在湖南家家户户到了秋天就会做“剁椒”，那是一大坛子一大坛子的。

1、食材：鱼干1000g、姜20g、蒜20g、干辣椒30g、米酒700g。

制作方法

2、清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制。

3、阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟（蒸时鱼皮朝上），取出晾冷。

4、热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右），油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料。

5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸发出。（此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度）。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼。

6、找一大坛子，倒入酒糟鱼，罐坛口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用。

湖南在白露时节的习俗？

白露吃什么？记得“吃3白尝5果”，老传统不丢，顺应节气秋冬安康时间过得真快，很快就要迎来秋天的第三个节气“白露”，作为秋天的第三个出场的节气“白 露”，白露的到来也意味着“一场秋雨一场凉”的开始，《孝纬经》记载：“处暑后十五日为白露”，在《月令七十二候集解》中对此节气解释道：「白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也」。

白露时虽然白天还是会有点小闷热，但当太阳落下后，气温就会下降，到了夜晚时分，那些停留在空气中的水汽遇冷会凝结成细小的水滴，这些可爱的小水滴附着在花草树木的茎叶或花瓣上，到了清晨时你再来看这些经过太阳光照射的小水滴，如白露一样晶莹剔透、洁白无瑕。这也是白露节气的名字的由来。

到了白露也开始有了秋天的烦恼，水分缺失，也是人们经常说起的“"秋燥"。 为了化解”秋燥”，民间早有一套流传已久的饮食对抗***，在白露时节记得“吃3白尝4果”，即可将秋燥化解，水润润地度过秋天。

喝白露酒也是湖南人在白露这天要做的事情，白露米酒其实是甜米酒，用糯米、高粱等五谷酿成，湖南一带到了白露节，家家户户会端出自酿的“土酒”的白露米酒待客，甜米酒的温润甘甜也适合秋天。

到此，以上就是小编对于湖南初秋养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南初秋养生美食的3点解答对大家有用。