大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康养生喜子美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍健康养生喜子美食的解答,让我们一起看看吧。
芥蓝因其质地脆嫩,爽脆怡人,脆而不硬,爽而不韧,被广泛应用于酒店菜品烹饪中,现在随着养生意识的提高又走进了家庭餐桌!
芥蓝中有种微苦味,是因为它含有金鸡纳霜,有消暑解热的功效。另外大量膳食纤维,降低胆固醇,软化血管等功效。
2锅内烧水加入少许食用碱,盐滴几滴油水开下入芥蓝焯至变色出锅备用
3锅内放入少许油放入芥蓝加入芡汁翻炒均匀淋明油出锅即可!色泽翠绿,秀色可餐!
喜子美食
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白灼芥兰是广东名菜,属于粤菜。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
主料
芥兰250克
红柿子椒半个
辅料
大葱适量
蒸鱼豉油15克
蚝油15克
白砂糖5克
盐适量
芥兰,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区。每一百克新鲜芥兰含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多矿物质,还含有纤维素、糖累等,具备利水化痰、解毒去风、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。
下面我就介绍一种“蒜蓉芥兰”的做法。
用料:芥兰500克,蒜蓉30克,生粉一小勺,生抽10克,盐适量,糖适量,花生油适量。做法:1.芥兰去掉黄叶和老皮,洗净备用。2.蒜去皮拍扁切碎备用。3.锅内注入足够的清水、水开后放入少于的食盐和适量的食用油。4.放入清洗干净的芥兰大火焯水约1~2分钟左右。5.捞出过凉水然后摆放在盘中。6.取一只干净小碗,舀一勺生粉、加入生抽、盐、糖和适量清水搅拌均匀备用。7.干净锅内放入适量花生油,油热后放入备好的蒜蓉炒香,然后倒入调好的汤汁,烧开后汤汁略收浓一些。8.把烧好的汤汁浇在摆放好的芥兰上即可。 小贴士:1.芥兰选购以嫩和直为佳,2.焯水水中加入盐和油这样芥兰的颜色更绿,3.焯水的时间不宜过长,4.喜欢吃鸡精和味精的朋友可以自行增加。
芥蓝因其质地脆嫩,爽脆怡人,脆而不硬,爽而不韧,被广泛应用于酒店菜品烹饪中,现在随着养生意识的提高又走进了家庭餐桌!
芥蓝中有种微苦味,是因为它含有金鸡纳霜,有消暑解热的功效。另外大量膳食纤维,降低胆固醇,软化血管等功效。
今天你说的如何炒制翠绿!我分享下自己的做法
1芥蓝去皮切成滚刀块,或者菱形片,或者条都可以
2锅内烧水加入少许食用碱,盐滴几滴油水开下入芥蓝焯至变色出锅备用
3锅内放入少许油放入芥蓝加入芡汁翻炒均匀淋明油出锅即可!色泽翠绿,秀色可餐!
到此,以上就是小编对于健康养生喜子美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康养生喜子美食的1点解答对大家有用。
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