南阳养生汤锅美食,南阳养生汤锅美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南阳养生汤锅美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南阳养生汤锅美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡辣汤有哪几种？

胡辣汤有哪几种？

用料

木耳3朵金针菇 适量香菇 3朵鸡蛋 2个胡萝卜 少量葱 适量嫩豆腐 半块鸡蛋 2个淀粉 一大勺盐 适量胡椒粉 一小勺酱油 2勺香油 1勺西红柿 一个

做法

香菜洗净切段， 豆腐切块。薄一点。 鸡蛋打散，备用 小葱切葱花，一部分和香菜放一起 碗中放一大勺淀粉，放少量水搅拌，备用。

金针菇去根，清洗干净，切段。 香菇洗净切片。 泡发好的木耳，切细条。 这三种一起焯水，水开后放入，烧开1分钟，西红柿去皮切小丁。

锅内放油，放葱翻炒，放入西红柿丁，盐，翻炒至出汁成泥状。 加一大碗水，加入豆腐，大火烧开。 开锅一分钟后放入金针菇，木耳，香菇，少量胡萝卜丝，再加入生抽，香醋，适量胡椒粉，搅拌均匀，再大火烧开，煮2分钟，放入水淀粉，搅拌均匀，烧开，水沸腾时放入鸡蛋液，轻轻搅拌，再次煮开放入葱花香菜，搅拌均匀，即可关火。

胡辣汤是河南的名小吃，以周口市西华县逍遥镇的为代表。因河南各地饮食习惯不同，又可分为以下四种
一、西华县逍遥镇胡辣汤
西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代，据今已有两百多年历史，其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，风味浓郁。
二、开封胡辣汤
开封胡辣汤和逍遥镇胡辣汤 制法大同小异，口味区别也不大，只是为了提香，开封人把千张换成了炸豆腐，喝起来有一股浓郁的豆香味。令人不解的是，开封胡辣汤了往往会漂着几根菠菜，有时会令初喝的人觉得不大习惯。三、许昌胡辣汤许昌胡辣汤用两个字形容比较合适：稀、辣汤稀的可以清楚的照见你的瞳仁，浮在汤上面的胡椒分颗粒清晰可辨。喝一口你会觉得喉咙里象被塞了烙铁，火烧火暴的灼痛。真可谓“稀的夸张，辣的离奇”。四、南阳胡辣汤南阳胡辣汤也是以羊肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味。只不过在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的，粉条改用粉皮，千张豆腐都弃之不用，而以黄花菜代之。浓淡适口，胡辣鲜香。

胡辣汤的做法和口味已经是成千上万种了。但在我看来，只有北舞渡和逍遥镇两种胡辣汤，并且都非常好喝。

北舞渡胡辣汤在漯河地区非常普遍，它也是漯河的特色小吃，有牛肉的、羊肉的、素的，口味偏淡，没有麻的感觉，喝着就像是在喝不一样的粥，比较稠，糅杂了很多风味，喝完可以回味无穷，回味时甚至有一点甜味。

逍遥镇胡辣汤周口特产，典型的麻辣胡辣汤，里面放有很多的花椒，能从舌尖麻到整个口中，也有牛肉、羊肉、素的。口味也比较辣，吃的时候一定要配着水煎包或者包子，这样才能吃出胡辣汤的味道，回味的时候又麻又辣。

此外，在很多城市还有专门卖胡辣汤的品牌店，但这只能算是独立品牌，并不是胡辣汤的种类。在河南，被模仿的胡辣汤也不计其数，所以想要喝到真正美味的胡辣汤，还需要花点时间好好寻找了。

到此，以上就是小编对于南阳养生汤锅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南阳养生汤锅美食的1点解答对大家有用。