秋冬美食养生汤,秋冬美食养生汤有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋冬美食养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍秋冬美食养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季养生汤做法？
2. 广东最适合冬天喝的10款养生汤？
3. 菌汤的家常做法清炖？

冬季养生汤做法？

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

第二道汤：板栗炖鸡汤

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

广东最适合冬天喝的10款养生汤？

广东地区的冬季气候较为湿润，因此当地的养生汤多以滋补身体、温暖驱寒为主。以下是广东地区最适合冬天喝的10款养生汤：

火腿粟米汤：用火腿、粟米等食材熬制而成，味道鲜美，具有温暖身体的作用。

老火靓鸡汤：选用老母鸡和药材熬制而成，有益气血、滋补身体的功效。

莲子百合汤：莲子和百合具有滋阴润肺的作用，适合冬季补养。

枸杞猪骨汤：枸杞和猪骨熬制而成，有益肝肾、明目安神的功效。

菌汤的家常做法清炖？

菌汤的食材：

菌汤爆我1袋，鸡肉500克，盐1茶匙，枸杞1小把，清水适量

菌汤的做法：

1，料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右，洗净备用

2，锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去浮沫，洗净捞出备用

3，将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和所有原料放入砂锅

4，向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右

5，两小时后像锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞

菌汤的烹饪技巧

1.菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇，准备一点墨鱼丸增加味道的层次感，另外需要葱和蒜来增加香味。

2、食材的处理，把准备的菌类切成片或者条，只要体积不是太大就行；墨鱼丸切成片或者丁；葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成汤后方便喝为主。

3、起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。

4、重新起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒，炒制的过程中，放入少许的食用油，直到将面粉炒到微微发黄。

5、面粉炒黄后，一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌，这里千万不要倒冷水或者开水，那样的话，面粉都特别容易结块儿，面粉搅开后，倒入足够多的水，搅匀后大火烧开。

步骤1/5

选用个头比较大的新鲜竹荪，洗净切去菌伞和菌根的部位；

步骤2/5

花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒，竹荪下沸水煮软捞出来，如果没有鲜竹荪，可以用温水泡软的干竹荪；再将小葱叶烫软备用；

步骤3/5

腌制肉馅，选用三七肥瘦的猪肉糜，加少许盐、糖、料酒，顺着一个方向，搅打上浆，拌入菌菇搅匀腌制片刻；

步骤4/5

先用葱叶将竹荪小头一端扎紧，借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面，收口系紧，扎成福袋形状；

步骤5/5

把酿好的竹荪放入碗中，浇入提前煨好的鸡汤，开大火隔水蒸20分钟左右，出锅撒上几颗枸杞，这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。

到此，以上就是小编对于秋冬美食养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋冬美食养生汤的3点解答对大家有用。