牛腩养生美食介绍,牛腩养生美食介绍文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腩养生美食介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛腩养生美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 腩潮鲜牛腩可靠吗？
2. 北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做？
3. 牛腩肉怎么做？

腩潮鲜牛腩可靠吗？

很不错，好吃，值得一试。

在腩潮鲜牛腩火锅，每一种口味的锅底，30余种名贵食材细心熬制，从配料的选择到火候的拿捏，都恰到好处，食材足够新鲜，浓香馥郁，肉质鲜嫩。

腩潮鲜锅物料理传承百年古方，经近千次的试制，融贯中西，创造将中式火锅与西式餐法相结合的食用方法：原香牛腩+秘制蘸酱+滋补汤汁独家秘方配制的锅底一一养生虫草花菌王汤。

必点的菜有：爽脆毛肚、肥牛卷、黄金蛋饺、新鲜土黄牛腩。优质牛腩从新鲜摘取到上桌享用还隔着一道重要工序——腌制，13种秘制香料3小时腌制，使香料完全沁入牛腩的每一丝纹路，才能上桌。

与焖煮的做法不同，下火锅的吃法能最大限度的保留牛腩的鲜味，口感也会更嫩咬起来嚼劲更足，嵌在瘦肉部分的肥肉咬起来还有点爆汁！总之麻辣香香，非常棒，值得一试。

北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做？

食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山药1大根，牛肉汤400ml，酱油2勺，盐适量

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片，这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤，加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多，这道菜不是汤汁多的菜，香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段，盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软，山药熟透（变绵密）。

步骤 4

打开锅盖，加入牛肉块，大火烧。

食材明细牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g目录1食材明细2做法1食材明细编辑牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g老抽酱油 20ml蚝油 20ml冰糖 20g土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～2做法编辑挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮山药切成滚刀块，备用准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色锅中加开水，直至没过牛肉转大火烧开，用勺子撇去浮沫浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）完成了，做个盖浇饭，真香！小贴士1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）

牛腩肉怎么做？

牛腩的做法有很多种，因为地域文化特色不同，所以做饭也就不同，比如有喜欢用牛腩加萝卜清炖的，有喜欢香辣口味的，还有做咖喱牛肉的，还有大块白水煮熟蘸料吃的，有北方比较常见的红烧牛肉土豆的，因人而异，老王还是喜欢烧香辣口味的和直接切片腌制后爆炒的，老王一般家庭做法很简单的，因为在家里做饭由于环境和设备的限制，所以下面老王分享一下在家里做的红煨牛腩吧，超级简单，先准备好大葱段和姜片，带皮大蒜一头，花椒大料桂皮，干辣椒丁香少许，香辣火锅料一小块，牛腩切块，沸水，捞出，起锅烧油，将葱姜花椒大料桂皮辣椒丁香下锅，稍炸一下接着下入香辣火锅底料，稍微炒一下下入牛腩翻炒均匀，烹入料酒和少许老抽，加入适量的盐，把带皮大蒜放入锅中，开锅后小火慢煨一个小时左右即可，牛腩肉肥而不腻，色泽红润，出锅加点香菜即可，老少皆宜，

到此，以上就是小编对于牛腩养生美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腩养生美食介绍的3点解答对大家有用。