都匀美食养生锅,都匀美食养生锅推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于都匀美食养生锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍都匀美食养生锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 都匀酸汤的做法？
2. 都匀酸汤的制作？
3. 贵州都匀酸汤的做法？

都匀酸汤的做法？

用料:

金针菇 100克

嫩豆腐 一小块

西红柿 1个

火腿肠 1根

香菜末 1根

香葱 2根

都匀酸汤的做法步骤:

1、准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎

2、起锅烧油，油热后爆香葱花

食材: 雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

酸汤鸡　　酸汤鸡，贵州特色菜肴。 　　配料：西红柿青椒生姜蒜苗香菜白豆腐花椒 　　调料：猪油味精鸡精盐木姜子油 　　做法：先下生姜、花椒炒香，放入鱼一起炒；加入白糟辣汤和所余配料，调味。

上桌时加入木姜子油。 　　烹饪要点：把白糟辣汤煮成红酸辣汤。 　　鸡汤，不需要放葱姜、花椒、大料等。 　　一、如果是整只鸡，可以洗净，先焯水，去掉浮油、浮沫后，直接放沙锅里用冷水煮，不要放葱姜花椒、大料等，保持原汁原味。

　　二、我这里有一道简单有营养的做法： 　　1、将鸡脯肉斜片成较大的薄片，放入碗内，加精盐、味精、黄酒拌上味，取出放在台板上，撒上生粉，使生粉紧粘在鸡片

上面，再修成6厘米长、3厘米宽的长方薄片。

　　2、另，锅内水烧沸，下鸡片汆熟后捞起，装入汤锅。小菜心下开水锅焯水后，捞出放汤锅中。 　　3、清汤下锅烧沸，放入经验、味精，倒入汤锅即可。 　　特点：清淡可口，营养丰富，操作简单。

都匀酸汤的制作？

1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

制作步骤

：1、干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

红汤和白汤。

白汤是用淘米水做的

红汤是用贵州野生的西红柿做的。

红酸汤的做法：

买几个番茄，

先洗干净入开水锅煮至皮爆裂后捞出冷却，

去皮，

取干净容器放入番茄，

每放一层番茄，撒一层盐，

番茄冷却时流出的汁水也要倒进去。

贵州都匀酸汤的做法？

工具原料:大米 面粉 番茄

矿泉水 嫩姜

方法/步骤

1/4

大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用；

2/4

50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状；

3/4

准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），把粥过滤，只要米汤，等米汤和面粉汤的温度降到50度时混合，两种汤的温度降到30度时密封。最重要的就是发酵，温度最好在28-30度之间，避光干燥，发酵7天以后开坛，如果酸香味则成功，反之失败！发酵过程不易开坛，容器必须无油无水，发酵不添加任何佐料。如果发酵成功以后，加入嫩姜、大蒜和番茄切大块丢入后封坛，继续20天发酵，20天后开坛有大蒜发酵的味道和酸香即成功，如果有***臭味或者馊味则失败；

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到此，以上就是小编对于都匀美食养生锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于都匀美食养生锅的3点解答对大家有用。