养生补血美食图片,养生补血美食图片大全

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1. #你吃对了吗#？阿胶和红枣，哪一个补血效果更好？

#你吃对了吗#？阿胶和红枣，哪一个补血效果更好？

哎呀！你是不是贫血呀？多吃点大枣吧，补血，吃阿胶也行，是不是经常会这么说。

所谓补血，其实就是补铁，铁是合成血红蛋白的关键原料，如果没有铁，就不能合成血红蛋白，即使合成血红蛋白，也无法运送氧气。由此可见，想要补血无非就是多吃一些含铁量较高并吸收率较高的食物，今天我们来研究一下红枣和阿胶哪个补血更好？

1 枣 品种繁多，大小不一，味道以甜为主，有些兼具酸味。鲜枣经过晾晒后成为干枣，营养成份变化很大。鲜枣的营养价值远远高于干枣。枣不好消化，吃多会胀气，含糖量高。升糖指数高，不适合血糖高人群。

重点是 不论干枣还是鲜枣，都不是补铁补血的有效食物，即便枣中铁的含量高，但其吸收率低，不能被人体很好的吸收利用，鲜枣比干枣强一些。

2 阿胶 阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力。阿胶的吃法很多，常见的有阿胶糕，与大枣，核桃，黄酒，黑芝麻，枸杞等熬制而成，方便食用。

由此可见，阿胶的补血效果比红枣好一些。

从现有的证据来看，阿胶和红枣都没有补血的作用。

我们在判断“某种食物是否具有某种效果”时的逻辑应该是这样的，首先明确其宣称功效的意义，其次看看有什么证据证明该功效，最后考虑你的食用方式、剂量能不能发挥这种作用，这种作用对于你是否有意义，投入的金钱、时间成本是否可以接受。

为什么会贫血？

导致贫血的因素很多,其中最常见的是缺铁性贫血。红细胞中的血红蛋白需要跟铁结合才能起到携带氧气的作用,如果体内缺铁,血红蛋白功能失去作用就会导致贫血。所以预防缺铁性贫血要吃富含铁的食物,治疗缺铁性贫血要吃铁制剂。

红枣有补血效果吗？

目前尚无有说服力的人体实验数据证明这一点。从成分分析的话，红枣中的铁元素含量并不高，每100克鲜枣中的铁含量只有1.2克，每100克干枣中也只有2.3克，而且干栆是来源自非动物性食物，铁的吸收率也就在1%上下，对于缺铁性贫血的防治效果不佳。

有人说，鲜枣维生素C含量非常丰富，而维生素C有着抗氧化、治疗坏血病、***胶原蛋白合成、促进铁吸收的作用。的确，每100克鲜枣中的维生素C含量高达243毫克。但如果把这作为证据，那么我们可不可以说同样富含维生素C的猕猴桃补血？况且，无论是鲜枣还是干枣，含糖量都很高，每100克鲜枣的碳水化合物含量为30.5克，每100克干枣的碳水化合物含量则达到67.8克。一不小心吃多了，不但没有起到补血的效果，反而可能发生肥胖。

阿胶补血吗？

<span>大枣和阿胶都具有补血的作用，但是二者的补血作用有别，就相较补血作用而言阿胶的补血作用较大枣为强，但是安神作用的大枣作用为强，下面各自介绍下二者之间的区别，以便大家在日常生活中的应用。

大枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”，民间也有“天天吃大枣，一生不显老”和“五谷加大枣，胜过灵芝草”的谚语。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡。大枣炖兔肉汤原料：兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。

阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经，两千多年来一直被公认为治病圣药，滋补佳品，滋补药用两宜，具有滋阴补血，润燥止血的功能，补血效果显著，李时珍《本草纲目》誉为"补血圣药"。阿胶通过滋阴养血补虚，制约扰动心神之火，维护神经功能，具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠，或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。阿胶中的甘氨酸通过调节血清铁，促进血红蛋白的合成；精氨酸可使机体生长激素和睾丸酮分泌增多，促进血红蛋白的合成。因此阿胶为“血肉有情之品”最适合补血。

（本文作者：中国中医科学院西苑医院男科 郭军主任医师/张继伟医师）

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