花姑娘美食养生,花姑娘近期美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花姑娘美食养生的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花姑娘美食养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊蹄和羊头哪个好吃？

羊蹄和羊头哪个好吃？

很高兴回答这个问题，我是内蒙古人，这边吃羊肉长大的，羊头、羊蹄也是经常吃，先简单说一下，吃羊头主要是吃羊脑，精华就是羊眼睛、羊脑，吃羊蹄的话主要是吃羊筋，精华是羊筋，在以前羊头和羊蹄以及羊内脏统称为羊下水，一般人嫌弃这个东西，以前卖的比较便宜，羊蹄五毛钱一个，羊头六块钱一颗，人们也很少吃，羊头、羊蹄在以前做的时候也比较麻烦，去毛，不能用热水退毛，而是要用喷灯或者把铁勾子烧红，撩毛，去羊角，处理好以后放在锅里加入调料煮，一煮就是四到五个小时，时间短的话煮出来的肉吃不出口感，要一直煮到软糯才出锅食用，操作比较麻烦的，吃一顿羊头、羊蹄要一整天的时间，虽然好吃，但太费时间，显得羊头、羊蹄就比较便宜，但是现在有专人卖羊头、羊蹄，人们为方便也就花钱买来吃，现在买一颗卤煮好的羊头要45块钱，一个羊蹄4块钱，卖的也不便宜，饭店里面的羊头捣蒜卖的也是比较火爆，首先把羊头去毛清洗干净以后，浸泡三小时，放入冷水锅里焯水、打掉浮沫，捞出洗净，其次锅内放入水煮沸，放入羊头、加入调料煮熟捞出，从羊头的中间劈开，去掉淋巴，把羊舌、羊眼睛、羊脑、羊头肉改刀切好，放在羊头骨里面摆好盘，搭配调好的料汁蘸着食用，基本上一道羊头捣蒜的价格在70块钱左右

你好，很高兴回答你的问题。

吃羊头才是吃肉的最高境界！因为头上的肉不仅口感味道最为丰富，而且脸肉是动物身上肉质最细腻的部分。

去年冬天花姑娘做了一次白水煮羊头，沾着玫瑰海盐来吃肉汁细腻，肉汁犹如丝绸般的顺滑顺口，再配上大半瓶白酒，那感觉请自行补脑。

做法也分红、白两种：所谓的“白”，就是清水羊头；而“红”则是指爆炒羊头肉。

清水羊头”是我吃上好的羊肉时最喜欢的吃法，清清白白用热水煮沸，羊脸上的肉割下来就这样沾着一点盐吃，由于煮的够烂，那种胶原蛋白的质感甚至会粘口呢，还有羊耳，羊舌等等不同部位确实是口感不一，***如不是被放在盘中的羊骷髅头吓到的话，其实还真是人间美味呢！

麻辣羊蹄惊艳你的味蕾，麻辣羊蹄凭借独特的香辣口感和暖身效果走红全国，尤其在冬日，在全国大小城市几乎都能找到麻辣羊蹄的身影。

羊蹄只有一层薄薄的肉皮，都是活动的肉，吃起来口感特别紧实美味，没有肥腻之感，烹之于喜欢的香辣口味，更是堪绝。

羊蹄经过慢火精心炖制，在充分保留羊蹄营养的同时，有效去除羊蹄的膻味，口感麻辣鲜香，入口爽滑软糯，味美营养。羊蹄筋软糯，带着辣味儿，一口咬掉内侧的筋和皮，满口肉香，浸出汁液，极满足。

卤好的麻辣羊蹄肉质鲜嫩、骨筋软烂、香气扑鼻。羊蹄皮筋软糯，酥烂却不散。老卤水炖制，鲜香浓郁，卤制好的羊蹄色泽分明，令人垂涎欲滴。在麻辣羊蹄面前，仿佛牙齿都是多余的，只需轻轻一抿，连皮带筋便进了嘴，肉汁四溢，软嫩滑爽 入口即溶，麻辣鲜香却丝毫不影响羊蹄本身的香醇，口感饱满，令人胃口大开。

羊头和羊蹄都挺好吃，要是非选一个的话，我选羊头，羊头肉多口感相较于羊蹄更丰富一些，而且羊蹄的做法单一，除了红烧就是麻辣，羊头则不然，下面我就跟大家分享一下，凉拌羊头肉的吃法，鲜香微辣，绝对下酒好菜。

羊头处理干净后从中间劈开，羊脑取出放一边备用，起锅加水放入羊头大火焯水，撇去浮沫倒出控水，重新起锅加水没过羊头，放八角，花椒，香叶，干辣椒，小茴香，料酒，姜片，葱节，大火烧开转小火煮至羊头脱骨，大约需要一个小时。

取出羊头拆骨取肉，放入盆中备用，大葱一根切成丝香菜切段，一起放入盆中，调入一勺辣椒油，半勺生抽，半勺陈醋，少许盐和味精，少许的香油，抓拌均匀即可装盘食用。

羊蹄和羊头哪个好吃？

我认为喜欢吃哪个，因人而异。就我而言，都特别爱吃。

二者脂肪含量少，胶原蛋白含量高，是养颜健身佳品。

1.羊头：肉多。例如有耳朵肉、脸肉、唇舌肉等，还有羊脑。

煮熟的羊头，肉，软糯鲜香；皮筋道Q强。可以凉拌，可以爆炒。

最过瘾的是，把整个羊头放在盘中，拿一把小刀，直接如吃手扒羊肉般的割着吃，再就着蒜，幸福感爆棚[耶]

羊脑，钙铁等营养素比猪肉羊肉高，是补虚健脑佳肴。煮熟的羊脑，浇上用酱油、醋、姜兑好的汁，入口即化，口感滑嫩。此时，只想吟诗一句：问人间美食为何物？羊脑是也[笑][捂脸]

2.羊蹄：

香辣的羊蹄，Q弹香糯爽口，既满足味蕾的挑剔，又养颜养生。

吃了一个又一个…不怕胖[我想静静]

到此，以上就是小编对于花姑娘美食养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于花姑娘美食养生的1点解答对大家有用。