养生专家说姜,养生堂 姜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生专家说姜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生专家说姜的解答，让我们一起看看吧。

1. 姜的养生价值？
2. 人类为什么爱吃姜？
3. 晚上可以吃姜吗？

姜的养生价值？

生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种，不同器官和部位，所含营养成分不同，曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考（表1-1）。

表1-1 生姜不同部位的营养成分

生姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。

人类为什么爱吃姜？

因为吃姜可以增进食欲，因为姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，提高食欲。每天吃一两片生姜，有很好的保健作用。吃姜可以预防疾病，古代有冬天吃萝卜，夏天吃姜的习惯。在炎热的夏天，人们可以吃姜片来散热，这样就不会中暑。但是一定要注意适量吃姜，过量食用可加重胃肠负担。

因为姜片可以养生健体。

姜在中国的文化食谱里源远流长，自古以来就是人们追捧的健康食物之一。吃姜有很多好处，比如生姜具有温肺止咳、发汗解表、温经散寒的作用，生姜中含有丰富的维生素E，可有效改善皮肤状态，过量食用生姜会导致烧心、胃胀、腹泻的症状，所以人类爱吃姜。

晚上可以吃姜吗？

晚上可以吃生姜吗？

晚上可以吃生姜，但不宜多吃。

生姜味辛，性温，归肺、胃、脾经，是一味临床常用的中药，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒之效。现代药理学研究发现生姜中的成分具有促进胃液分泌、保护胃黏膜、止吐、抗运动病、保肝利胆、镇静、抑菌、抗血小板聚集、解热、镇痛、抗炎等作用。

中医认为，白天人的阳气旺盛，如果早上吃姜，可以帮助阳气升发，让白天精力更加充沛、精神更加充足，还能加快血液循环，促进胃液分泌和消化吸收；但晚上人的阳气收敛，阴气旺盛，如果少量的吃姜或做饭的时候作为佐料使用一般没什么问题，但生姜本身容易助火伤阴，晚上吃姜过多，则不利于养生保健，生姜温阳助火，既使人兴奋不易入睡，又容易助火伤阴、损耗阴气，故晚上不宜多吃。另外，如果本身属于阳盛或者阴虚易上火体质的人，也不宜多吃生姜。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

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中医学

生姜味辛辣性微温！驱寒解暑！

体质虚弱为寒性体质的可以少吃点！驱寒有助于睡眠！但要注意喝酒就不要吃带有姜的菜了，可能会引发中毒！

女生在月经期间，晚间喝姜糖水可以有效的缓解疼痛感！

中医认为人晚间应该养阴抑阳！肝火旺盛的人应当少吃或者不吃姜！否则会造成精力旺盛夜间失眠的情况！

晚间日常做饭的用量可以忽略不计，只要不是大剂量食用姜就没有什么危险！

到此，以上就是小编对于养生专家说姜的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生专家说姜的3点解答对大家有用。