桂林美食养生汤包,桂林美食养生汤包哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林美食养生汤包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂林美食养生汤包的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州有什么好吃的？
2. 螺蛳粉为什么这么臭？到底是酸笋还是螺丝汤发出的味道？

柳州有什么好吃的？

柳州好吃的很多，具体如下：

1、柳州螺蛳粉。柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。

2、融安金桔。柳州融安传统特产水果，具有“长寿果”的美称。柳州金桔果实椭圆形，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质。

3、柳江莲藕。柳江莲藕为地理标志保护产品。

4、融水糯米柚。（柳州市）融水糯米柚种植在当地已有300多年的历史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黄晶莹、香如糯饭，独具地方特色。

螺蛳粉为什么这么臭？到底是酸笋还是螺丝汤发出的味道？

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳的，因为螺蛳粉的汤是由螺蛳和骨头熬制而成，并不是因为有螺蛳肉才叫螺蛳粉。螺蛳已经熬烂在汤里了，自然是没有螺蛳的。

而<span style="font-weight: bold;">螺蛳粉之所以这么臭是因为里面的酸笋。

酸笋，在广东，福建，湖南，广西等地都有做酸笋的习惯，腌酸笋的季节在春秋两季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。

下面周周就为大家介绍一下螺蛳粉中酸笋的制作方法。

首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用

煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉

买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子

把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油

我有开一家螺蛳粉店，你说螺蛳粉的臭来源于螺蛳的汤底，它是由螺蛳和筒骨熬制成的，会带有一些腥臭，还有螺蛳粉的配菜竹笋和豆角的这两样是酸的，再加上辣椒油就形成了一股腥臭酸辣的味道，这可能就是你说的臭了！

其实主要是汤的味道。试问每一家螺蛳粉店哪个不是熬了一大锅汤，持续加热中。味道是怎么飘出来的？对了，是不断加热后产生气体而散发出来的味道？为什么有人会觉得臭呢？因为螺蛳汤是用螺狮和筒骨加配料熬出来的，螺蛳掐头露出消化系统，放进锅里熬，放大了来说就是一只鸡连五脏内府一起丢下去熬汤。明白了吗？酸笋是冷的，味道散发出来是有限的，只有想吃的人加进粉里才会随着汤味一起散发出来。所以味道最大的还是汤的味道。大家都知道，螺蛳是很腥的，所以螺蛳汤要熬很久，还要加很多配料去中和，才能得出这种爱吃的觉得香，不爱吃的觉得臭的味道。酸笋只不过是点缀罢了。在柳州很多早餐桂林米粉和烫粉里都有酸笋这个选项，但有闻到那种螺蛳粉的臭（香）味吗？答案是没有！所以螺蛳粉的汤才是一碗螺蛳粉的精华所在，酸笋其实只是一个可有可无的配菜罢了！

为什么那么多人说螺蛳粉很臭，在自己吃之前我也以为很臭，而实际吃过之后发现，其实并不臭啊~可以说很好吃很美味~有一股淡淡的螺蛳味道，并不是很浓，作为资深吃货，这点味道是可以接受的，表示很好吃~~

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豪华版螺蛳粉

“螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。”

准备好材料，懒人吃法，就是买现成的，现成的。这次是壶城人家的螺蛳粉，好吃，真的好吃，我又加了很料头

先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸，放入米粉和脱水木耳，各种丸子，煮到米粉能夹断，再放入一把青菜，再把米粉和料头捞起

把煮过米粉的水倒掉，倒入400-500的水，把螺蛳秘制汤包，酸辣椒倒入煮沸，再把米粉重新倒入，把酸豆角，酸笋，丸子倒入

煮几分钟把丸子之类捞起，小火闷一下，另一边煎培根和鸡蛋

到此，以上就是小编对于桂林美食养生汤包的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林美食养生汤包的2点解答对大家有用。