美食养生菜做法,美食养生菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食养生菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食养生菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南有哪些养生菜？
2. 在家怎样做一道养生菜品？
3. 如何养生和食疗？

云南有哪些养生菜？

长期以来，由于受到交通影响及环境阻隔，云南少数民族聚集区医疗条件十分落后。但是机智的云南人依托当地自然物产，探寻饮食治病健身规律，探索出了药食合一，讲求原汁原味和滋补功效的民间药膳。这些药膳用料奇异、美味滋养、讲求自然趣味，是当地少数民族家常美食

这是德宏州梁河县傣族的美味佳肴，素以做法讲究、佐料齐全、汤白、味香、麻辣著称，并有消炎解毒的食疗作用。帕哈生长于亚热带阴湿处，择尖部而食，香味浓郁，是香料中含叶绿素最多的一种。田螺味甘、性寒、祛湿、清热解毒，并有助于合成眼睛中的视色素，起到明目及防治夜盲症的作用。

　　当地人从田间捞得田螺后先用清水养2—3天，再用帕哈等各种作料先炒后煮。食用时将酱油、香油、荆芥、芫荽、蒜、汤兑成调味汁佐食。此菜用料多样，多味复合，具有浓郁的民族饮食特色。

在家怎样做一道养生菜品？

首先养生的菜品真的很多有荤有素，有汤有菜但他们都有个共同的特征就是得经常吃，这里给您推荐一个鱼头豆腐汤冬天喝暖暖的。

做法也很简单，准备好一个鱼头，一块豆腐，一勺料酒和少许姜丝、食盐。

1、鱼头清洗干净，豆腐切块锅里热油先把鱼头煎一下，这样熬出来的汤会更白

2、放入适量清水和料酒，水开后放入豆腐块和姜丝中小火炖半个小时以上加入食盐调味就可以出锅了

这个汤最好不要放味精或者鸡精，因为它本来就很鲜了，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥的功效，所以鱼头豆腐汤可以暖身健脑。

养生菜，有太多了，食疗养生都成了一个体系在家做的话给你介绍一个简单的家常做法:胡萝卜玉米排骨汤，排骨适量根据家里人多少而定多一点少一点也行，玉米1根，胡萝卜1根，葱，姜，盐，料酒，醋，玉米切小段，胡萝卜切滚刀状，葱打结，姜切片（俗话说得好，要想炖的香，多放大葱姜）

锅里水烧开放入适量料酒后，（白酒适量也行)，排骨焯水捞出洗净备用，锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开，滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右，放入适量盐调味即可！这道菜的胡萝卜也可以换成西红柿，我妈妈经常也这样做，汤也不错！很好喝！

1.新鲜豆腐切片，两面炸成***。

2.把大红椒和大青椒切成长条形的片。

3.放油烧热放入蒜片炒香，在放入大青椒大红椒条，放少许水炒八成熟在放入豆腐片翻炒，放盐、鸡精

放少许小粉水收水起锅。

色香味俱全又养生

其实对于养生这个问题。还真没有标准或者统一的标准，只能说我们在平时的饮食和做菜中，尽量选择健康的食品。

1.尽量选择季节性果蔬，少吃反季节的食物，选择当季新鲜果蔬。

2.尽量选择天然生长，不在大棚里培养的果蔬。选择在自然条件下生长的食品.

3.做菜尽量简单，蒸，煮，凉拌。尽量少油炸，煎，炒等复杂制作过程。

4.少用调料，香精，添加剂之类的，调味选择天然调料，姜，蒜，葱，花椒。辣椒等天然调料。

5.注意荤素搭配。合理膳食！

我不懂养生，所谓生命在于运动，我想最好的养生方法就是多锻炼再配合饮食吧，虽说我不懂养生，但是我爱好美食，是一个半道美食爱好者，这些年做的食物也不少，跟身边好友分享也得到过一些赞许，今天我就以养生的角度来聊聊美食，或许反过来也可以。

说到养生的食物，我们可以先来做一道排除法，然后再做一道减法，那么我们需要排除什么呢？说到养生，首先我们对于食材的选择上要谨慎，要选择新鲜健康的食材，其次味道上要以清淡为主，像煎、炸、、烧烤、辛辣等口味较重的味道我们就要排除掉，能少吃就少吃，能不吃就尽量不吃，还有腌菜也经量少吃。

下面我们再做一道减法，什么是减法呢？你看 没必要的聚会、烟酒是不是该从生活中减掉，熬夜的习惯也要改正过来。

<span style="font-weight: bold;">来自《之味cate》的建议

在家做养生菜，可以从几个方面入手，以清淡为主，比如清蒸鱼，清汤，不定时吃点粗粮，晚上熬点小米粥喝，都是蛮不错的选择。

下面我做两道菜给你，以便参考。

以下是《之味cate》做菜现场欢迎观看

《鱼头豆腐汤》

用料：鱼头、豆腐、葱、香菜、料酒、姜，蜜饯、香菇

鱼头我们选择刚宰杀的鱼头，因为煲汤主要是为了汤的鲜美，我用的是鳙鱼头，因为鳙鱼头肉多营养价值也相对较高。

如何养生和食疗？

谢谢邀请。养生不是食疗、药疗等单一方面就能达到目地的。你要想真正拥有健康的体质，适当体育锻炼，参加力所能及运动，保持心理健康，均衡饮食，以及其他的有益于健康的活动。才可以达到强身健体，保健养生的目的。

1.运动。养生的一个关键因素就是进行有规律的运动。在运动的同时达到健身强体。增强人的思想意志，增长活力，促进消化循环，增加免疫力。

2.心理健康。从医学理论讲怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。要养生就要求我们要培养健康的精神。稳定的情绪。只有这样才能避免精神走极端，心理发生波动，和情感不稳定。如果人的精神状态正常了，机体适应环境的能力以及抵抗疾病的能力就会增强。从而就起到了保健防病的作用。

3.均衡饮食。健康均衡的饮食也是养生的必要因素。其实在现代的社会中很多的疾病，都是因为饮食不健康，膳食不平衡而造成的，像无节制的喝酒，抽烟。无节制的吃油腻油炸、煎烤食物，喝饮料就是健康出了问题的根源。

4.作息时间要注意。很多人不按时作息休息，晚睡晚起熬夜。零食不断，又烤又煎，疾病的抵抗力一再减退。

5..体质养生，人的体质主要是从面色。眼目和经神状态大小便时等特征进行分辨。自己是平和体质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质还是痰湿体质，湿热质，淤血质，气郁质等。由于每个人的体质不同，这就要通过药食或[_a***_]调理，取得良好的效果。

到此，以上就是小编对于美食养生菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食养生菜做法的3点解答对大家有用。