中国养生的美食,中国养生的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国养生的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国养生的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你认为中国美食中最能养生的菜谱是哪一道？为什么？
2. 冬季养生吃什么好？

你认为中国美食中最能养生的菜谱是哪一道？为什么？

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对于餐饮设备很是了解，但是对餐饮所带来的养生还真不太了解。不过听老人说，什么下来吃什么是最好的，也就是学名的“时令菜”，冬天吃萝卜***，***在立春之后会很难吃，好多老百姓都这么说。当然其他的也就差不多喽,仅以***举例。

羊肉火锅或羊肉汤

现在正是苏州的冬天，虽然温度还可以但是空气中还是很潮湿的，风吹在脸上，那简直就是酸爽啊，尤其是在晚上回来的时候，那真叫一个冷，脚都是冰的。这时候最想吃点热，能够暖暖胃食物，便是两个人坐下来，点个羊肉火锅或汤，配些其他的小菜，那简直就是美味，同时，羊肉它能暖中补虚，补中益气，开胃健脾，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，故在寒冷的冬天吃吃羊肉是件幸福的事，但不宜多吃哦

事实上这道菜根本不存在！只所以持有这样的观点是因为任何一种所谓的养生菜都不可能替代日常食材所能提供的各种营养，***设仅食用一道菜即可养生，那么每天食用就可以了，无须其它食材了？西医学理论是讲求营养丰富，食材多样化，除三大营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还要补充各种维生素、微量元素等。这就要求我们要食材食物多样化，每一种食材都有它独特的营养成份的存在和含量，也就是说每一种食材都有它独特的营养价值，从这种意义上讲，每一道菜又都是养生菜。可是依赖一道菜来养生又会顾此失彼，比如胡萝卜富含胡萝卜素，每餐吃胡萝卜又会造成其它营养成分的缺失。番茄富含番茄红素，每天吃番茄也会造成同样的不良后果！因此，寻常百姓补充营养最好的办法是每餐或每天更换不同的食材，品种尽量多些才好，每换一种食材无疑对自己来说都是一道养生菜！养生菜何其多？只要每餐或每日增加品种多更换食材即可，希望每个人保养好自己的身体啊！

冬季养生吃什么好？

中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。

注意养阳 以滋补为主

冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。

冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

可选食：

1、粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；

2、韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；

3、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；

4、橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

少瓜多果少吃瓜类

民间有句谅语：小寒大寒，冷成冰团。寒冬腊月是人心肾阳易出现不足的时候，阳气对于人体生活活动非常重要，寒冷的天气特别容易伤阳气，因此需要通过饮食和生活起居来养阳。

这期间，我们的饮食要注意多吃温散风寒的食物，口味可以适当加重一些，如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等，还应多食用黄绿色和深色蔬菜，如大***、胡萝卜、菠菜、茄子等。

一、腊月养生饮食原则：

1、食宜温。冬季是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候，特别是对于偏于阳虚体质者的人。而冬季喝热粥也非常适宜，如羊肉粥，以温补阳气；麦片粥，养心除烦；核桃粥，养阴固精；红薯粥，滋补肝肾。

2、食宜苦。这段时间的饮食应减咸增苦，苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，起到养肾的功效。

二、腊月养生菜谱：给您推荐三款腊月养生的饮食

1、酿鱿鱼

（1）原料：鱿鱼筒2只，糯米200克，胡萝卜1/2根，香菇1把，香肠1根，甜面酱2汤匙，蚝油1汤匙，孜然粉、盐适量。

　　冬天寒气逼人，对劳累一天的人来说，回到家里能喝上家人熬煮的一碗温暖的汤，既驱了寒又增加了营养，一天的劳乏也会随之消失。冬季是最适于进补的季节，中医认为冬季为“闭藏之季”，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态。此时注重养生，可促进人体功能活动，增进脏腑活力冬季健康的饮食能帮助改善肌肤改变体质，女性冬季该多喝这些汤。

　　1、骨头汤

　　冬季常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。冬季体内需要热量多，用骨头汤来进补，除了暖身，也能补气养肝肾。不同的骨头汤，功效也不一样，像猪骨汤能暖胃、牛骨汤能养肝、羊骨汤能补肾。

　　我们都知道鸡汤是非常温补的食物，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。寒冷的冬天喝一碗热热的鸡汤，美味又补充身体所需营养，有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入[_a***_]、红枣等料强身健体效果更明显。

　　2、归芪乌鸡汤

　　这个汤最适合气血两虚的，黄芪是补气的药，当归是补血的药，所以气血两虚的病人吃这道汤最为合适，像大病初愈或者产妇或者失血的病人都可以来用。

　　材料：1只乌鸡、10克当归、20克黄芪、30克香菇，适量葱姜、白胡椒粉、鸡精、盐

　　方法：先将乌鸡放在温水中，然后再加适量的料酒煮，煮沸之后将乌鸡取出。往砂锅中倒入温水，将焯好的乌鸡放进砂锅，加入葱、姜、当归、黄芪和香菇，然后再加适量的食盐，大火煮。等煮开了之后转成小火慢慢炖煮一小时，再加入适量的白胡椒粉、鸡精粉即可。

到此，以上就是小编对于中国养生的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国养生的美食的2点解答对大家有用。