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炒货种类:炒瓜子 炒花生 炒板栗 炒山楂,炒山药豆,炒圣女果等。
品种也随之推陈出新,从传统的花生 葵花子、占主导地位,到山楂 山药豆、板栗、花生等各种干果的大量***用,许多含有丰富营养的干果都进入了炒货的行列;制作方法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、煎、炸不断变化;花色从不加配料的纯炒制到椒盐味、五香味、奶油味、水果味等不断创新……
黑白瓜子,葵花子,炒蚕豆,各种花生制品,干果类,如开口松子,开口杏仁,大榛子等,品种繁多,并且有各种生货批发,九几年那里的炒货质量很差,现在好了,有很多品牌,质量不错,好打交道的,可以去实地考察哈哈。
炒货食品是中国人传统的休闲食品,随着生活水平的提高,炒货食品越来越受到消费者的欢迎。炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤、油炸等工艺制成的食品。按生产工艺的不同,炒货食品的种类分为有壳烘炒类、无壳烘炒类、裹衣烘炒类和油炸类。按原料的不同,炒货食品的种类分为果实类和***类。带壳烘炒类主要产品有炒黑瓜子、炒白瓜子、炒葵瓜子、 炒松子、炒山核桃、糖炒栗子、炒榛子、开心果等;无壳烘炒类主要产品有青豆果子、红豆果子、炒花生仁、炒核桃仁、炒瓜子仁等;裹衣烘炒类主要产品有鱼皮裹衣花生、奶油可可花生、琥珀花生、糖衣杏仁等;油炸类主要产品有油炸花生仁、怪味花生等。 炒货食品选料广泛,色、香、味俱全,膨松、香脆、甜绵,营养丰富,造型考究,是人民大众休闲享用、接待客人、馈赠亲友和欢度节日的必备食品。炒货食品种类繁多,将近有上百种,它们大都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、锌、铁等营养成分,对人体新陈代谢、调节血压和降低胆固醇有一定作用
说起炒货那可多了去了,浙江炒货最有名气,有瓜子,花生,开心果等等,其实干果对人身体好处特别多,可以补肝,养发,它的用处那更是多了去了,喜事用它,招待亲朋,过年用它,招待亲朋,平时买来吃,可以养身,炒货干果适合的人群也是很多,老人小孩都能放心食用
炒货是一种常见的零食,根据原料的不同,炒货可以分为多种不同的种类。以下是一些常见的炒货种类:
坚果类:如炒花生、炒杏仁、炒核桃、炒开心果等。
瓜子类:如炒黑瓜子、炒白瓜子、炒葵花子等。
薯类:如炒薯片、炒薯条等。
其他:如炒米饼、炒麻花等。
当然,不同地区和不同文化背景下的炒货种类也会有所不同。总之,炒货种类丰富多样,可以根据个人口味和喜好进行选择。
炒货是指植物果实经过晾晒,烘干,油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子,豆类等,用干净的干果和专用颗粒“炒砂”(搜)作介质直接炒制,或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。
炒货一般含有丰富的营养,常吃对人体有相当的好处.目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳,炒豆,糖炒板栗等。
按生产工艺的不同,炒货食品的种类分为有壳烘炒类、无壳烘炒类、裹衣烘炒类和油炸类。
按原料的不同,炒货食品的种类分为果实类和***类。带壳烘炒类主要产品有炒黑瓜子、炒白瓜子、炒葵瓜子、炒松子、炒山核桃、糖炒栗子、炒榛子、开心果等;无壳烘炒类主要产品有青豆果子、红豆果子、炒花生仁、炒核桃仁、炒瓜子仁等;裹衣烘炒类主要产品有鱼皮裹衣花生、奶油可可花生、琥珀花生、糖衣杏仁等;油炸类主要产品有油炸花生仁、怪味花生等。
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