养生美食***做法,养生美食***做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食视频做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生美食***做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡汤里放什么好吃？
2. 你的家乡有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？

鸡汤里放什么好吃？

炖鸡汤，讲究的是汤味鲜美。要在“鲜”上下功夫。

鸡汤营养丰富，不同的人，喝不同的鸡汤。

久病身体虚弱的人，喝老母鸡炖的鸡汤，营养丰富有滋补的功效，或者直接喝乌鸡汤，大补。产妇要喝公鸡汤，很多人搞错了，以为肥母鸡的营养多，岂不知，这么肥厚油腻的汤，下奶太快会把产妇的乳管堵塞，造成乳腺硬块，还得通乳，更费事，产妇还遭罪。

平常喝的鸡汤，选一年生的跑地鸡，公鸡最好，不油腻。

把买来处理好的鸡，洗干净剁块，凉水下锅，放葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，煮5分钟捞出，放入砂锅里，加水，姜片，小火炖1小时，根据自己喜好，可以加嫩玉米、山药、莲藕、红枣、桂圆、枸杞、黄芪等，无论加什么，这时一定要加一种最重要的食材:干贝。

加干贝、盐、胡椒粉，再煮20分钟，关火。如果有浮沫或者油花，可以用除油纸吸去，让汤色清亮，诱人食欲。

用干贝增鲜，确保鸡汤鲜美无比。千万别拿鸡精、味精来糊弄自己。

在我家，我们一般都是将鸡炖成鸡汤喝了，这样不仅能喝到它美味的汤，还能吃到鲜嫩的鸡肉。鸡汤在冬天的时候是非常的受欢迎，但是对于春天来说，也是非常大的受人喜欢，鸡汤可以说是老少皆宜，喝上一碗鸡汤，对于滋补养生效果是非常好的，对于炖鸡汤来说，很多人在炖鸡汤的时候，里面都会加入很多调料，其实我们在炖鸡汤的时候，根本就不需要加入很多调料，先将买回来的鸡肉清洗干净，然后放入水中进行焯水，焯水时里面加入料酒和姜片。等待鸡肉变颜色的时候捞出来沥干水分，炖鸡汤前一定要将鸡肉进行炒一下， 大火煮开之后改为小火炖上40分钟，最后里面加入红枣，枸杞，盐就可以了。

鸡汤是餐桌上常见的一类汤，在中国不管东西南北，逢年过节或家庭日常饮食都离不开鸡汤。

鸡汤的好坏和***汤的材料和火候有一定的关系，要想鸡汤做的好喝，必须选用新鲜的母鸡，生长周期在一年左右，鸡肉容易烂也容易煲。

***汤都会选用不同的佐料，常见的有冬瓜，红枣，枸杞，党叁，香菇，可以根据个人的爱好自行添加。

鸡汤本身比较鲜，含有丰富的氨基酸，所以***汤时一般不用刻意的去放味精或者鸡精，只需少量的胡椒粉和盐，加上生姜做调味，基本就可以满足鸡汤的鲜香，刻意的添加其它调味料则反而会破坏鸡肉本身的鲜香，同时火侯的掌握也非常关键。

很高兴回答您的问题！

鸡汤里放淮山玉米最好喝，特别适合全家人喝，清淡可口，健脾开胃养生汤，尤其适合夏天喝，常喝这款汤不易上火，助消化，提高免疫力。

淮山玉米鸡汤，饭前饭后都可以喝，南方人饭前喝滋润喉咙，吃米饭不干，多喝汤就不会吃太多菜和饭，常喝这款汤不易长胖。

北方人喝汤喜欢在饭后喝，饭后喝助消化，还可以解油腻。

淮山削成洗干净切块泡水里，防止变黑氧化。

鸡肉剁块冷水入锅加料酒煮开焯水2分钟，再次用清水洗干净，放入汤锅里加姜片，玉米块先煲35分钟左右开盖加入淮山块继续煲25分钟左右，要转中小火煲汤，煲出来的汤甜香味浓。

喜欢红枣和枸杞子的煲好后添加再继续煲10分钟左右开盖加适量的盐调味即可享受一锅美味可口的淮山玉米鸡汤。

温馨小贴士

淮山不宜久煲，久煲出来堂容易浑浊，淮山容易烂碎，口感就不好了，营养也流失了，一般建议煲汤的淮山，汤快煲好的前30分钟左右入锅煲最好。

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鸡汤一般作为滋补的膳食，大多数人都喜欢清淡一些，煲汤的时候可以放一些枸杞，红枣，龙须根，石斛等等，煲汤的时候水不能放太多那样味道会被多余的水冲淡了，反而不好喝了。

你的家乡有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？

导读：你的家乡有什么蒸菜？怎么做？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

你的家乡有什么蒸菜？看到这个问题禁不住流口水了，我们老家再具体点是我家，我老爸最喜欢做的一道蒸菜就是咸鸭蒸豆腐。这道菜很简单，蒸过程中，咸鸭香味就飘很远。储存时间越长，豆腐越入味。即使这道菜吃完好几天了，电饭煲中都有咸鸭香气。

可能很多人会说这道菜简单，确实很简单，但是要做的好吃还是很难的。咸鸭是一年四季都可以买到或者自己腌制的，但是只有腊月底至正月这段时间，咸鸭是最香的。在这段时间内做这道菜是最香最美味的，大家可以试试看。

这道菜用料简单，但是辣椒酱必不可少（剁椒、老干妈、豆瓣酱都不可以，出不了那个味）。辣椒酱越原始越好，最好就像以前家里手工磨的那样。辣椒酱抹在豆腐和咸鸭上，经过蒸煮和焖，味道都进入到豆腐中，非常入味下饭。

【食材准备】老豆腐150克、咸鸭1/4个、姜片4个、辣椒酱4勺、料酒2勺。

【主要步骤】

==》老豆腐切片，放淡盐水中泡30-60分钟左右（去除豆腥味），捞出沥干水分（不沥干蒸出来的水分很多，影响口感）。

==》咸鸭切小块，温水泡15-30分钟左右（去除表面的灰尘和杂质，还去除多余的盐分）后捞出，放在豆腐上平铺。

==》料酒倒在压鸭块上，生姜片铺到鸭块上，然后用辣椒酱均匀的抹到鸭块和豆腐上，即可上锅蒸（和米饭一起蒸，电饭锅跳到保温后再焖10分钟）。

1：豆腐该如何选择？

到此，以上就是小编对于养生美食***做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食***做法的2点解答对大家有用。