养生专家谈土豆,土豆养生堂***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生专家谈土豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生专家谈土豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆炖鸡块没熟怎么办？
2. 土豆的营养价值高吗？

土豆炖鸡块没熟怎么办？

土豆炖鸡块没熟忘么办，我觉得你应该先把士豆挑出来，然后先往熟炖鸡块，因为鸡块炖熟的时间比较长。炖鸡时如果觉得炖鸡的汤不够再往里加适量的开水。继续炖鸡肉，鸡肉熟时把挑出来的土豆放入等土豆熟了就可以了。为什么后加土豆呢，因为土豆比鸡肉熟的忙人。

1.三黄鸡半只，取出内脏鸡爪，剁成大块，土豆削皮，切成滚刀块，泡入水中，大葱斜刀切成片，老姜切片，大蒜切片，二荆条切段，美人椒切成滚刀块

准备料头：干海椒剪成段，一点点青花椒，八角两个

2.开始炒制，起锅凉水放入鸡块，这样能有效去除血水，下入葱姜和鸡块一起焯水，这样能有效去腥，加入几粒青花椒，少许盐调底味儿，还能给鸡肉去除异味，少许料酒去腥增香，水煮开后继续焯水一分钟，让血水彻底释放出来，这样鸡肉鲜嫩无异味，沥出后立刻用凉水冲洗，洗净附着的血沫，

3.锅再次洗净，加少许油，下入料头，小火将料头炒至金黄，充分炒香后捞出，用剩下的油炒干鸡肉中的水分，下入海角，青花椒，八角，小火炒香，让鸡肉吸足料头的香味，加入郫县豆瓣酱少许，炒出红油，同时将鸡块煎香，选用三黄鸡，将鸡块煎至微黄，这样子之后，加少量清水没过鸡块开始炖煮，最好加啤酒，不仅能去腥，啤酒还能增鲜增香。

4.调味，加入少许糖增鲜，少许胡椒粉，一点点盐，顺便将土豆沥水，下入锅中，加入少量酱油增色提味，小火慢炖，将鸡块煨熟，土豆炖透，焖煮15分钟，要能用筷子轻易将土豆扎透，下入辣椒段，翻炒均匀，出锅装盘，美味即成

土豆炖鸡块没熟没熟的话，可以把土豆捞出来再煮一下，或者放微波炉转几分钟再和鸡块放一起就会熟了。

土豆炖鸡块是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。土豆炖鸡块做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道土豆炖鸡块是一道健康滋补菜。

土豆炖鸡块没有熟怎么办？

这个要看情况的，如果说土豆没有说熟可以加点开水盖锅盖，再烧一会就可以了。而如果说鸡块没有熟，那么我们就得要把土豆块挑出来，加开水再炖鸡块。等鸡块熟了，再把土豆倒进去，一起烧一下，如果说鸡块土豆块都没有熟的话，那么再加开水小火焖烧即可。

土豆的营养价值高吗？

别看土豆不起眼，它可是兼具主食与蔬菜的跨界食材，烹饪方法也多种多样，蒸土豆、炒土豆、炖土豆、炸土豆、土豆丝、土豆片、土豆泥、土豆块……可谓吃出了土豆的十八般花样，这么受欢迎的土豆，到底营养价值怎么样呢？

1、土豆中的钾含量十分高，在常吃的蔬菜水果中属于佼佼者，含量可与香蕉媲美。钾能促进钠的排出，对于高血压有一定的***作用。

2、土豆中的维生素C含量也不低，每100g土豆中含有27mg的维生素C，大约是苹果的10倍。而且土豆中的维生素C由于有淀粉的保护，损失也不大，这也是土豆作为主食时的一个优点。

3、土豆作为主食的优点还包括:维生素B1、B2和膳食纤维比精白米面丰富。土豆中的抗性淀粉可延缓血糖上升速度，不放油盐的情况下蒸土豆、烤土豆的血糖指数较米饭馒头低。

4、土豆的热量为77kcal/100g，相当于同等重量的大米和小麦的四分之一，又加上土豆饱腹感强，对预防肥胖有帮助。

土豆属于浅色蔬菜，其中的钙、叶酸、维生素K、类胡萝卜素以及抗氧化物质含量都比深色蔬菜少，因此在预防心脑血管疾病方面要逊色一些。

到此，以上就是小编对于养生专家谈土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生专家谈土豆的2点解答对大家有用。