大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生美食凉拌腐竹的问题,于是小编就整理了3个相关介绍养生美食凉拌腐竹的解答,让我们一起看看吧。
食材:腐竹150克,青红椒各1个,葱1根,盐5克,白糖5克,香油少许,辣椒油少许,生抽1勺,陈醋1勺,香菜适量
做法:
1.腐竹用凉水泡软后切段备用;
2.取适量青红椒和大葱切成丝。锅中加水大火烧开,下入腐竹焯水10秒立刻捞出,再用凉水过一下,装在一起备用;
3.加食盐、白糖、香油,辣椒油、生抽、陈醋拌匀后再撒适量香菜即可。
食材准备
主料: 腐竹调料: 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克
制作方法:
1、买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。
凉拌腐竹是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹,而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
1、准备食材。腐竹250克,酱油25克 ,醋25克 ,香油5克 ,味精2克 ,大葱10克 ,辣椒粉15克。
2、腐竹用冷水泡发。
3、泡发好的腐竹捞出来,改刀切成段,大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净,切成葱花。
4、锅中放入适量清水,大火将水煮至沸腾,然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。
5、将焯烫好的腐竹捞出来,放入凉白开水里面,过一遍凉水,然后控干水分,放入碗中。
6、将切好的蒜末和葱花到放入碗中,炒熟的白芝麻也放入碗中。
7、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和一勺辣椒红油。还可以根据个人的口味放入香菜或者花生米等。
8、用筷子翻拌均匀,就可以上桌开始享用啦。吃之前放入冰箱冰镇一会儿,味道会更加好。
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种江右传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
用料:腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
凉拌腐竹的做法:
1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右,至腐竹泡软。
2.锅内烧水,水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
3.捞出腐竹放入凉水中。
步骤如下,在制作凉拌腐竹的时候,可将买回来的腐竹放在清水里浸泡几个小时,再放在烧开水的锅里焯水一次,3分钟后捞起来放入盘中,再加入酱油、醋、香油、味精、葱末,拌匀就可以吃。凉拌腐竹做法准备食材:腐竹、 酱油、醋、香油、味精、大葱、辣椒粉。
1、先将买回来的腐竹加水浸泡几个小时,再放在烧开水的锅里焯水后捞出。
2、往盘中加入酱油、醋、香油、味精、葱末,拌匀就可以吃了,这样清爽可口的凉拌腐竹就做好了。
腐竹富含蛋白质,膳食纤维,维生素和矿物质,谷氨酸,磷脂,等营养物质。其具有清热润肺,止咳化痰等功效。
腐竹时人们日常生活中经常吃到食物,因其营养丰富,简单好做,所以深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下我的做法,希望你们能喜欢。
用到的食材及配料:
腐竹,红彩椒,黄彩椒,牛心菜,蒜蓉
具体做法:
1:取袋装腐竹100g,用清水寖泡至软后备用。
2:取牛心菜150g,用清水洗干净后用手撕成小块备用。
1、买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。
3、起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃。[1]
到此,以上就是小编对于养生美食凉拌腐竹的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生美食凉拌腐竹的3点解答对大家有用。
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