煲王养生美食,煲王粤菜餐厅***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲王养生美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煲王养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东原味汤粉王配方与做法？
2. 广东原味汤粉王配方与做法？
3. 原味汤粉王的秘制配方？

广东原味汤粉王配方与做法？

广东原味汤粉王的配方和做法不是公开的，因为这是商家的保密商业秘密。不过可以自己尝试进行尝试制作，可以选择使用高品质的干贝、冬菇、鲍鱼、虾干等海鲜食材进行调味，加入适量的核汁、花胶、肉骨高汤等作为底料，并根据个人口味适量加入盐、糖、鸡精等进行调味。

汤煮好后配上适量的自制兰州拉面和其他喜欢的调料，就可以享受美味的汤粉了！

广东原味汤粉王配方：猪油，猪骨一根，鸭架半个，鸡架半个，鱼骨二斤，

紫菜、牡蛎，鲜贝，香菜、虾皮、葱花，一勺生抽，一勺盐、适量的鸡汁。

高汤都是***用猪筒骨、鸭架，鱼骨，鸡骨架熬制3个小时左右。

首先准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹。（不喜欢吃猪肝跟粉肠的可以用肉丸代替）起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右。

把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用。起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用。

广东原味汤粉王配方与做法？

广东原味汤粉王的配方与做法：

粉：一般用河粉，细米粉，珍珠粉等

肉类：猪瘦肉，猪肝，猪粉肠，猪心，

1斤猪筒骨，老姜20克，白胡椒粉0.5克，料酒10克

鲜汤熬制：将猪筒骨，老姜，白胡椒，料酒放入汤桶中，注入清水，旺火烧沸，去掉浮沫，用中火熬制3~6小时，至汤色鲜香味浓时加入河粉，细米粉，珍珠粉，猪瘦肉，猪肝，猪粉肠，猪心或猪杂即可，

1、河粉隔水大火蒸约15分钟

2、蒸河粉的过程中可以处理一下筒骨腿、大骨，清洗干净小火煮

3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱

4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入配菜煮开，加油、盐、酱油调味

5、加入生菜和葱关火

6、将骨汤、配菜汤倒进蒸好的河粉里即可！

小贴士，也有秘制的配方，这就不外传啦，以上的作料也可以制作成原味汤粉。

原味汤粉王的秘制配方？

1、主料：榨菜150克、粉丝75克。调料：盐3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、猪油(炼制)25克、香菜适量、海米(虾米)适量。

2、香菜择洗干后切成小段；花椒放水内泡出花椒水；香菜、韭菜均切成末； 粉丝剪成长30厘米的段。

1、熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。

2、腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。

3、蒜头油： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金***。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。

4、制作汤粉：

1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。

原味汤粉王汤底材料：

猪筒骨：500g

自来水：5000g

粗盐：40g

味丹，鸡粉适量

原味汤粉王汤***作步骤：

1，把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相,。

2，将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓（龙骨）。

3，取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅，煮至大火熬至沸腾。

4，放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮3分钟。

到此，以上就是小编对于煲王养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲王养生美食的3点解答对大家有用。