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广式焖羊肉
材料:新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜、姜、炸支竹、八角、香叶、草果。
广式焖羊肉做法
1、羊肉买时已叫卖家斩件处理好,回家洗净,沥干水。
2、马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。
3、大蒜洗净后卷起打结。姜切片,香料洗净。
4、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
5、锅内烧干水先不放油,将羊肉入锅炒干水后推至一边,加适量油烧热,大火爆香姜片、八角、适量柱候酱,再与羊肉一起翻炒均匀。
6、加适量老抽、生抽调味上色,炒匀后,再加清水没至羊肉,放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料,烧沸后,濽适量米酒,盖好盖转小火焖至羊肉变焾。
【材料和调料】
以山羊肉为主料,配上当归、党参、北芪、红枣、杞子等中药,加生姜、冰糖等佐料,再加上糯米酒或者娘酒。
【做法】
1、首先,羊肉洗净、斩块;接着,开水;然后,羊肉清水上锅煲2个小【材料】
连皮羊肉 1 KG,香菇6朵,去皮荸荠15颗,甘蔗头1小节,姜3片,红枣20颗,高汤4碗,八角2粒,桂皮1小块,香菜、腐竹。
【调料】
盐1/2大匙,酒4大匙,麻油1小匙,酱油、白胡椒粉各少许,水淀粉1大匙。
【做法】
1、羊肉切成4厘米见方小块,洗净,放入干锅中翻炒至水分收干备用。
2、锅中倒入高汤,放入八角、桂皮、姜片、红枣、甘蔗头、去皮荸荠、腐竹转小火加盖焖煮3小时。
哎呀!时间过得真快,一年一度的立冬节于今天到来了。
正所谓:北风潜入悄无踪,未品秋浓已立冬。
立冬是个怎样的节日呢?立冬到了,我们应该如何过好这个节,在立冬期间又应该怎样去进行养生保健呢?今天就跟大家聊聊这方面的问题。
立冬是季节类节气,立冬预示冬季自此开始。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度也继续降低。
立冬,在古代社会是民间的“四时八节”之一,人们一般都会举行祭祀活动。立冬不仅是冬季的第一个节气,古时在我国很多的地方也被当作重要的节日来庆祝。
秋收冬藏是自然界发展的规律,所以立冬也是一个享受丰收、休养生息的季节。通过冬季的蕴藏休养,期待来年的兴旺吉祥。
立冬来了,就意味着寒冷的冬季正式来临。此期间,草木凋零,蛰虫休眠;万物萎靡,活动趋向休止状态。
人类虽然没有休眠之说,但中国民间历来都有立冬补冬的习俗。有谚语说“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
立冬开始出现大规模寒冷的气候,人们倾向进食那些驱寒御冷的食物,以达到保温取暖、强身健体之效果。
这时,那些高脂肪高蛋白、高热量的食品和一些温补滋养的营养品及中药材,最受大众的青睐。
今天就是立冬。
立冬是二十四个节气中的一个。如立春,立夏,立秋一样。是一个重要的季节节点。通俗的讲,过了立冬,也就是一年四季中的冬天,真正的开始了。
由于各地的风俗习惯不同,有的地方流行立冬吃饺子的风俗。有的地方流行立冬祭祖的风俗。很是不相同。
冬天了,万物都进入了休眠状态。作为人类的我们如何养生?怎么过?从生活的角度,谈谈我的看法。
一:天冷了,首先做好防寒工作。根据天气预报,及时的添加衣服。千万别冻着了,会感冒的。冬天出门最好戴个帽子,手套,口罩,耳罩,围巾。身体藏而不露。防止冻伤皮肤,防止冻感冒了。
二,加强锻炼:冬天了,更应加强锻炼身体,个人感觉用小跑,慢跑的方法比较好。感觉身体微微发热为最好。很冷了,在家可以活动活动,掂掂足尖,上下深蹲等,十分钟的时间。一天两三次。身体有热呼呼的感觉为最好。
三食补;冬天适合大补。因为天冷了,身价抵御寒冷,必须有充足的能量。个人认为除了三高身体不允许外。以牛羊肉为主,可以多加食之。凡身体和经济允许,肉类,海鲜,鱼都可以多食。零食以坚果类为主,花生,瓜子,核桃。水果以红枣,米猴桃,苹果,梨为好。蔬菜如萝卜,青菜,菠菜等等都可以。尽量吃热的食物,少吃冷的食物。水果可以热水烫一下。苹果可以削了皮,放在饭锅里煮熟了吃,坚持一天一个会有惊喜出现。
做好上面三点,你会很开心的渡过一个冬天,身体养的壮壮的,棒棒的。
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