家常美食养生鸡汤,家常美食养生鸡汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常美食养生鸡汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常美食养生鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

1. #我的拿手菜#怎么样煲鸡汤更好吃？
2. 炖鸡加党参好吗？有何功效？
3. 鸡汤养胃吗？
4. 有没有那种既沙雕又搞怪的朋友圈文案？

#我的拿手菜#怎么样煲鸡汤更好吃？

煲鸡最是忌讳什么都放，材料多了就杂了，会破坏鸡原有的味道，使鸡汤串味。只因鸡汤属清（高）汤，以醇、纯为美。

纯不难理解，就是纯净，单纯，不需要多余的辅料与佐料，致于醇嘛，即是醇厚之意，这就要体现在火候上了，这样才能体现出醇之美来。

不仅是炖鸡，就是炖排骨、炖蹄膀之类的也是如此，你看哪个有级别点儿的大厨熬纯高汤时，胡乱汤朝里放东西的？最多朝里面放丁点儿正宗的云南火腿提提味儿。

如果你炖的是菜市场卖的一般的鸡（如果是那种养鸡场的冷冻肉鸡，就不要煲了，肉鸡只适合做菜，毫无鸡应有的鲜味可言），建议你将鸡切块漂净，冷水入锅内（水一定要放足够多，在炖的过程中消耗有些大）开大火，一等到锅内水快开了，立即打掉飘在水上的浮沫，多打几道，尽量清理干净，否则血沫会使汤内有少许的腥味，影响口感。

然后，开大火等水大开，取一大块老姜（鸡块少，姜用量就少，反之则多些，视情况而定），再用刀拍两下使其松裂但不散碎，投入锅中。

然后将洗好的两棵大葱取葱白切段，也放入锅中，再放入少许花椒（花椒很关键，因为花椒好像天生就拿鸡块，能给鸡汤提味，但花椒分两类，一种是专做菜用的很麻，一种多是做汤用的不麻，但非常香，最好选用不麻且香的那种），如果有胡椒粒，可放五至十粒，用量根据鸡块用量而定，没有胡椒粒，也可用胡椒粉也是一样的。

这姜、葱白、花椒、胡椒四样放入后，就放下锅盖，将火改成中火，炖30分钟至40分钟后，如果家里有砂锅，就将原锅内的鸡汤倒入砂锅中，微火慢煲（忌大火）40分钟即可。何时放盐可根据自己喜好，我喜欢换砂锅时放盐，肉不易老。

如果没有砂锅也可以，只将火改微火再接着炖30分钟至40分钟也行，其中品味，可调味，若感味不够鲜美，可加入少许鸡精，最好不要味精。 炖出的汤呈乳白色，滋味鲜美，气味香醇，回味无穷。

如果你炖的是正宗土鸡（现在正宗的土鸡可真不好找，就是农村现在喂鸡全都用的饲料，很少还用粮食和青菜喂的土鸡了）的话，就更简单了，调料只放胡椒和盐，味道却反而更美。

如果你仅仅是想让鸡汤鲜美鸡肉好吃，就照我上面说的做，如果你是想让鸡汤更滋补，使汤有药补的作用，当然就另行别论了，功效不一样，那做法就不一样了，因为注重的不是滋味，而是养生。可在超市里买现成的养生滋补炖鸡调料包，里面的中药（如大枣、枸杞、沙参、山淮、太子参等等）都配得很齐，还附有炖鸡时如何使用的说明。

炖鸡加党参好吗？有何功效？

炖鸡加党参好吗？有何功效？炖鸡加党参很好，尤其是身体虚弱，气血不足，产后恢复期间的女性 是很好的补气血，补营养 ，使身体尽快恢复健康的食疗美食。

党参炖鸡，主要原材料是鸡，它不仅营养丰富，而且鸡汤具有温补性的，从来都是孕妇，病人补身体的最佳食品之一。再加入党参一起炖，不仅汤更有营养，更美味可口。而且还有党参补中益气的治疗作用，对于营养不良，体虚乏力，月经不调，贫血失血，产后或病后身体虚弱的人有很好的食疗作用。所以经常食用党参炖鸡可以很快的恢复健康的。党参炖鸡还可以根据自己的身体状况选择加入其它滋补类的药材，像黄芪，大枣，枸杞，当归等等。比如产后恢复，贫血失血的人就可以加入当归，大枣。而体虚多汗的人就可以加入黄芪，枸杞。党参炖鸡加入的药材只是适量就好，不能太多，一般一只鸡放30-50克即可。尤其是当归不能多，因为当归味道太大，药味太浓，放入太多鸡汤就会不太好喝 。一般一只鸡10-20克就好。而且炖鸡的时候药材种类不要加入的太多，有两三种加入就可以，避免加入太多只有药材的味道而没有了鸡汤的鲜美味道。

党参炖鸡是滋补强身，补气血的，所以小孩要适量食用， 而肝火旺盛的人不适宜食用，腹泻的人也不适宜食用的。党参炖鸡的功效你知道了吗？

鸡汤养胃吗？

<span style="font-weight: bold;">大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

鸡汤一直都是用来补身子的，那鸡汤到底养胃吗？我认为鸡汤虽然营养，但本身是达不到很好的养胃效果的，不过可以搭配一些养胃的食材一起煲汤，既好喝养身，也有一定的养胃效果。

分享一些比较养胃的鸡汤。

食材：

有没有那种既沙雕又搞怪的朋友圈文案？

想你，但不敢找你，怕你比我爱装B

跟着大哥混 三天饿九顿

劝君更尽一杯酒 你说我丑那我走

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上辈子作恶多端 这辈子早起上班

宝 最近怎么样？没跟别人睡觉吧

在这个吃席都不用随礼的年纪 你到底在伤感什么

到此，以上就是小编对于家常美食养生鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常美食养生鸡汤的4点解答对大家有用。