大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宜良养生美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宜良养生美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
主料: 鸭 1750克
调料: 椒盐 5克 蜂蜜 5克 大葱 15克 葱汁 5克 姜汁 5克 甜面酱 50克 各适量
宜良烤鸭的做法:
1.鸭子(壮仔鸭)宰杀后烫煺羽毛,择净细毛,在左翅膀下切一小口,掏出内脏,食袋,取下鸭舌,从关节处切去鸭翅前梢和鸭掌.用芦苇杆一节约10厘米长削成叉形,从翅下小口放入胸腔,撑住脊骨与三岔骨,使鸭胸脯挺起,用清水漂洗干净,取鸭钩吊住头部,在左侧口吹气,使鸭皮张开,放入沸水锅中滚一滚,立即出锅,再用7厘米长的细芦苇杆两端削成斜形插入***,保持腹内汤水不外流;将大葱洗净取其葱白待用.
2.用蜂蜜在手掌上化开,均匀涂抹鸭身上,然后用鸭钩挂在***上,两只翅膀用小棍顶开,挂通风处晾皮2至3小时,腹内注入葱姜汁.
3.烤鸭炉用干松网结成团(每炉需十公斤左右干松毛),点燃炼炉,30分钟后,炉体发热,松毛火苗已下,再用火铲将松毛炭火抚平.然后将鸭子吊在炉口上,盖上盖子,焖烤10分钟左右,转动一下腹背,让鸭体受热均匀,约30分钟成熟.
4.出炉后,拔去***芦苇杆,挖出腹内汤汁,剖开斩成长条形,整齐入盘,保持鸭形,也可片皮切肉,剔骨蒸汤,上桌时带花椒盐,葱白和甜面酱.
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有很多好吃的因为宜良地处云南省,是一个美食之乡,有很多以米线、过桥米线、牛肉米粉、酸辣粉等为代表的特色小吃,这些小吃的风味独特且味道鲜美。
另外,在宜良还有很多以猪肉、鸡肉、鲜豆腐为主料的家常美食,如猪蹄筋、鲜鸡火锅、鲜豆花等,这些美食饱含宜良地方文化特色,值得一试。
总的来说,宜良有很多好吃的,令人回味无穷。
🍜猪脚米线:钰香园,粑粑村农贸市场,早饭开始只卖到下午2点,想吃的尽量在中午之前去。
🐂酸菜剁肉盖饭+凉片:***玉桥园,玉桥路22号,***餐厅。凉片差不多就是白切牛肉,配了椒盐和红油两种蘸料,各有各的味道,嚼着很香不塞牙。
🦆烤鸭:宜良狗街老杨烤鸭店,起春路石牌坊,口味和北京烤鸭不太一样,除了皮脆,肉里也有特殊的香味,蘸花椒面吃完全没有鸭肉的骚味,值得一试。
宜良体育广场刘三餐馆的小麻鸭味道正宗,口感独特,服务一流,非常好吃。宜良的烧鸭是该县最出名的美食之一,而口感最好,最受食客欢迎的莫过于 土炉松毛结烧制的小麻鸭了。
到此,以上就是小编对于宜良养生美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于宜良养生美食推荐的3点解答对大家有用。
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