潮州美食养生汤,潮州美食养生汤有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州美食养生汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮州美食养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州名菜有哪些？
2. 新鲜海参怎么做好吃？

潮州名菜有哪些？

潮州十大名菜

黄金美味大连鲍（潮安县安南大酒店）

潮式蒜香鲍（潮州宾馆）

永生源铁皮石斛养生汤（永生源潮州旗舰店）

千禧一品汤（潮州千禧养生阁）

肉末焗辽参（潮安县声乐大酒店）

五谷丰登（金龙大酒店）

炭烧大响螺（潮安县海逸大酒店）

金丝雪鱼（潮州迎宾馆）

秘制腌龙虾（鼎福大酒店）

新鲜海参怎么做好吃？

<span style="font-weight: bold;">谢谢邀请，海参是名贵的海产品，自古以来就是海八珍的上品。因为其丰富的营养价值，而受到大家的追捧。

海参小时候赶海，经常能捡到。鞋底子大的海参，一般在礁石和沙地连接的缝隙里隐藏，用手顺着礁石缝一趟。肉肉的手感的大海参，就捞到手里。拽出来以后，用牙一咬，把内脏挤出来。回家用不沾油的锅煮透，放到草木灰里用脚踩一踩，让它沾满草木灰后，用绳子穿上晾干保存。

现在赶海是赶不到海参了，不过我认为海参最好吃的方法应该是凉拌。

凉拌海参

• 海参鲜活的（一斤三四个头的）来上五六个，蒜末，姜末量大一些。辣根，一品鲜酱油，白糖，陈醋适量。香菜两棵，小米辣两个切成圈⭕。
• 海参用剪刀剪开，把海参的筋割断，清洗干净。去掉海参的嘴。把海参顶刀切成块。
• 锅中入水，水开后把海参块入锅焯烫，水再次沸腾后迅速捞出。把海参放入提前准备的冰水中过凉。
  蒜末，姜末各一勺，一品鲜酱油两勺，陈醋一勺，白糖半勺，辣根根据自己喜好适量。加香菜段，小米辣调均，淋在过凉后的海参上。
• 海参脆嫩略有嚼劲，辣，冲，鲜，香的《凉拌海参》也叫生拌海参最能吃出海参的本味和营养。
  
  

鲁菜的经典《葱油海参》，《红烧海参》就不介绍了。介绍一款我们这海边人长做的《高压海参蘸酱》

• 活海参适量，葱姜大块。
• 把海参洗净破肚，去除海参嘴，把海参腹中的白筋割断。
• 海参入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。
• 高压锅里入水，放入葱姜块，把过凉的海参放入水以没过海参为佳。开锅上汽后转小火，慢压10-20分钟即可。
  
  
• 用蒜泥，陈醋，白糖，一品鲜酱油，盐，鸡精调一个酱汁。把压好的海参取出，蘸酱食用即可。

在我的印象中，海参一直都是比较贵的海产品。因为海参太贵了，我平常时都不舍得买来吃，在一次偶然的机会下，朋友送了我半斤新鲜海参。因为新鲜海参不易保存，所以呢，我就把它拿来煲小米粥吃了，我也是第1次尝试做，但是没想到，做出来的海参小米粥味道非常的鲜美，连挑剔的妈妈吃完一都赞不绝口，直夸我能干，做的粥这么美味好吃。

海参中含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，有补血养心，滋阴养肾等功效。小米味甘咸，有清热解渴、健胃祛湿、补阳脾胃等功效；两者一起煮，可以改善疲劳虚弱、气血不足、营养不良等情况。海参小米粥做法简单，营养丰富，易于吸收，能补肾养脾胃，缓解疲劳，预防感冒，不仅是老年人及爱美女士的食疗佳品，而且是青少年成长发育的必备营养食物。那么既然海参是如此滋补的好食材，不会烹饪岂不落得一个尴尬！所以今天我就来教大家新鲜海参的家常做法，想学的赶紧来！

食材：小米50克、海参1根、生姜片8克、枸杞5克、料酒15毫升、盐2克

做法：

1、小米洗净后用清水泡半小时，海参洗干净。

2、准备生姜片和枸杞子。

3、砂锅内倒入清水，先把小米加入大火煮。

4、煮开后撇清泡沫后，盖上转小火煮至小米涨开。

5、煮粥的时候把海参处理一下，锅内倒入清水加入生姜片，大火煮开后加入海参。

[太阳]海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，营养丰富，尤其适合大病初愈，身体虚弱的人食用。但海参又是很难能做好的一种食材，除了海参泡发麻烦以外，海参本身很难入味，还带有海腥味，要是不会做，吃起来会有像吃橡胶一样的口感，而且还是泡过海水的橡胶。所以海参的制作讲究浓味重口。

[兔子]在海参的多种制作方法中。葱烧海参，是非常经典的一种做法，葱烧海参是鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，做好以后，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。下面我介绍一种最简单的葱烧海参的制作方法：

[心]原料：海参100克，大葱200克

[心]调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。

[撒花]做法：

[左上]1、海参切成宽片，煮透后控去水分。

[比心]2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金***时捞出，葱油备用。

[ok]3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

[中国赞]4、加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

海参是八大珍品之一，新鲜海参有许多做法，如是鲜活的海参，可以生吃，下面介绍一下改良版的生吃海参。

用料：鲜活海参、味极鲜酱油、盐、冰块、辣根。

一、鲜活海参洗净，从中间切开。

二、去除肠及杂物，剪去沙嘴，再冲洗干净。

三、准备好纯净水或凉白开，加一些冰块。

四、锅中加水，适量盐，烧开后将海参下锅焯一下水，捞出放进纯净水中。

五、凉了的海参切成条或片，摆盘。

六、碗中挤适量辣根，加入味极鲜酱油搅拌均匀。

七、海参蘸蘸料开吃。

到此，以上就是小编对于潮州美食养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州美食养生汤的2点解答对大家有用。