手工制作养生美食,手工制作养生美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作养生美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍手工制作养生美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做鱼？

怎么做鱼？

鱼，是大家平时餐桌上司空见惯的一种菜肴。尤其武汉，以江河湖泊著称，饭桌上更是少不了鱼。其中最出名的鱼菜要数“<span style="color: #742BFF; --tt-darkmode-color: #742BFF;">武昌鱼”。***曾作诗“才饮长江水，又食武昌鱼。”由此可见，***也是非常喜欢这道菜的。下面我就给大家介绍几种鱼的不同做法。

材料：武昌鱼、白糖、醋、大葱、味精、湿淀粉、酱油、生姜、盐、胡椒粉。

步骤：1、将超市买的杀好的武昌鱼冲洗干净后，控水，以免煎鱼时溅油。葱洗净切段，生姜去皮洗干净切末。

2、将鱼放在菜板上，身上划斜十字刀纹。

3、开大火，倒入食油烧热，撒一点食盐防止粘锅，将鱼下锅，待鱼煎好一面定型后再翻面，千万不要急着翻动容易掉皮。煎到两面都呈焦***就好了，注意不要煎糊了。

我经常做清蒸鱼。

鲈鱼小小的，做清蒸正好，昌鱼也行，我平时清蒸用的就是这两种鱼，做法一样。

鱼杀好，放盆里清洗，鱼鳃一定要清洗干净，否则做好后鱼发苦。鱼肚里的黑膜要清洗干净，这样卫生。抽出鱼线，在鱼身上斜划几刀，易入味。

葱切丝，姜切丝，用盐抹在鱼身上，再放入姜和大葱去腥，鱼肚里也撒入少许盐和姜丝，淋入陈醋，腌二十分钟。

锅内烧水，放入鱼蒸十分钟，再改用小火蒸五分钟，这道清蒸鱼就做好了，出锅，撒上根香菜，上桌，开吃。

鱼汤做做最鲜美！

这个主要在于我们选着原材料的时候，是要买什么样的鱼了。最好的就是野生的河鱼，这样的鱼做出来的汤非常白又鲜！

现在市面上的油很多鱼都是饲养的鱼，做出来的汤不是不好吃，只是要看做什么菜，加入做酸菜鱼，一般都会用到草鱼或者是黑鱼，鲤鱼适合做红烧，鲫鱼刺不较多，适合做汤，鲈鱼可以做成清蒸的！很多不同的鱼可以做出不一样的美食！下面小管家就来教大做一道湘菜的家常黄焖鱼的做法！

食材：鲤鱼一条，青红辣椒，生姜，紫苏，香菜

调料：盐，胡椒粉，菜油

做法：鲤鱼杀洗干净之后切成块，青红辣椒切成圈，香菜切段，生姜切成丝，然后净锅上火把菜油烧热，再放入切好的鱼块煎制金***（煎鱼的时候需要放点食用盐，做点底味），取出备用！

然后锅中留少许油，放入生姜炒香，再倒入煎好的鱼块一起煎炒一下，加入纯净水一起煮，水只要盖过鱼肉即可，大火加上锅盖煮一下，把汤煮的很浓，很白即可！打开锅盖再加入青红椒圈即可出锅，出锅之后，放入胡江粉和香菜，很简单的一道家常菜就做好了！

小提示：这样的黄焖鱼，需要用菜油制作，这样的汤才能金黄！

欢迎大家关注：小管家美食

一鱼两吃，鱼身做爆鱼，鱼头做汤，有吃有喝，美美滴~

所需材料：草鱼一条，椒盐粉，油，葱，姜，盐，五香粉，料酒

先将鱼清理干净，鱼头剁掉一会做汤用，鱼身子用刀切成一指宽左右的片（如图1），切好后倒入盆中撒上盐，五香粉，葱花和姜丝，料酒一起搅拌均匀，腌制15分钟（如图2），捞出控干水份，锅中多倒点油，烧至七八分热时将腌制好的鱼片依次下锅炸，炸至金***后捞出控油，全部炸好后再复炸一次，炸至焦黄时捞出控油，趁热均匀的撒上椒盐，是鱼块都能站到椒盐，就可以装盘吃了哦，外酥里嫩，老少皆宜

鱼头我们来做个鱼头豆腐汤，这个汤做出来味道鲜美，香而不腻哦

所需材料：鱼头,豆腐，香菇两个，葱，姜，枸杞，盐，料酒

先将香菇切花刀（也可不切），葱切碎，姜切片，枸杞洗干净，豆腐切块备用

鱼头一切为二，不要切断，放入葱花，姜片，盐和料酒腌制十五分钟（如图1），

鱼怎么做最鲜美？

鱼的种类比较多，有鲫鱼，花鲢，白鲢等各种品种很多，有的适合清蒸，有的适合水煮，有的适合烧，有适合油炸的！有切片的，有剁块的，有整条鱼一起烹饪的。下面介绍一道《家常花鲢》！

《家常香辣花鲢》

准备食材:

花鲢鱼一条，熟花生米，大葱，姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，红油辣椒，花椒油，淀粉适量，熟白芝麻，芝麻香油，盐，鸡精适量，味精适量，食用油。

处理食材:

1. 熟花生米剁碎。豆豉剁碎。淀粉加适量清水做水淀粉。
2. 大葱切长段。蒜切末。姜切末。香葱切葱花。
3. 花鲢洗净，切成片。放些盐，大葱段，适量料酒抹匀，腌制10分钟，再加水淀粉抹匀。
   
   
   

1. 锅中放入适量食用油，油温烧至六成热，倒入豆豉碎、姜末、蒜末炒出香味。
2. 碗中放入适量盐、鸡精，味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、芝麻香油、熟花生米碎搅拌均匀，做成调味汁。
3. 另起锅放入适量食用油，油温烧至四成热，放入鱼片滑散，炒熟，捞出，沥干油后装入盆中。
4. 淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱花即成。
   
   

小贴士

1. 注意鱼腹部里面的黑色异物要清洗干净哈！
2. 如果没有红油辣椒，就用干红辣椒，花椒入油锅爆香倒进鱼里！
   
   
   

喜欢的朋友点击右上角关注键！关注一下吧！点个赞，留下你的印记吧！留个言表示一下支持吧！

以上图片来源于网络，如侵删！

到此，以上就是小编对于手工制作养生美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作养生美食的1点解答对大家有用。