养生美食早餐鸡蛋,养生美食早餐鸡蛋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生美食早餐鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生美食早餐鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在养生误区很多，问下每天早餐吃2个煮鸡蛋对人体有益吗？谢谢？
2. 早饭吃煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？

现在养生误区很多，问下每天早餐吃2个煮鸡蛋对人体有益吗？谢谢？

如果肝肾功能正常，应该说没害！从平街膳食的科学原则来看，膳食应该多样化，建议中等身材的成人早餐食谱：一个蛋，一杯奶或豆浆，适量主食，少量坚果，另配点蔬菜或水果。

供参考，祝健康！

早饭吃煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？

大家好，我是皮皮，很高兴来回答这个问题。

鸡蛋最我们最常吃的食物，做法非常多，营养丰富，做法简单，早餐10分钟做个水煮蛋、煎蛋、蒸水蛋，元气满满的一天正式开始了。

要说早餐吃水煮蛋好，还是煎蛋好，要从几方面来说。

单从营养方面讲话，是水煮蛋比较好，因为我们在制作食物的过程当中，最好是不要烹饪时间过长，温度过高。油的沸点比水高，高温会使蛋白质遭到破坏，鸡蛋的营养价值就会损失。

另外，现在很多追求健康和减肥人士喜欢少油、无油的食物，那当然也是水煮蛋比较好。

还有，怕上火的话，也是选择水煮蛋比较好。

但是，哈哈，这里会有一个反转。再好吃的东西，不爱吃，吃不下去，那也是白搭，比如说水煮蛋的蛋黄，有些人很喜欢，有些人就根本吃不下，比如说--我。不知道有多少人像我一样，水煮蛋的蛋黄吃进嘴巴，就特别想吐，难以下咽，真不是矫情，我也试图让自己吃下去，但每次都失败了。

大家好，我是老沈家常美食，非常高兴回答这个问题。我认为早歺吃水煮鸡蛋最好了，因为水煮鸡蛋的营养丰富，营养价值高

第一点：大家都知道，鸡蛋含有丰富的营养成分，其中蛋白质的含量非常高，此外，还含有多种人体必需的维生素，叶酸和碘等等

第二点：再从营养吸收以及消化方面来说

经科学研究表明，水煮蛋100%，而煎鸡蛋82%，但是也要注意，水煮蛋既要保证嫩滑，同时也要保证熟透，否则，会细菌感染。另外，吃的时候要细嚼慢咽，否则，会影响消化和营养成分的吸收

第三点：为了保证健康，在烹制鸡蛋的时候，最好不加任何的盐和油。如煮水蛋的时候，就不用加盐和油，而煎鸡蛋时是要放油的，从而会增加鸡蛋自身50%的脂肪含量，吃了不容易消化，并且会导致发胖。但是，水煮蛋的蛋白质则更容易被人体所消化，营养成分也更容易被人体所吸收

第四点：水煮蛋的营养成分几乎全部保留下来了，未遭受破坏和流失。

而煎鸡蛋，由于经过了高温油煎制，维生素成分损失严重，并且，在煎制的过程中，会使糖化蛋白急剧升高，所以，鸡蛋已经发生质变，对鸡蛋的营养成分遭成了极大的破坏。而且还会产生稠环苯类物质，对身体有伤害。蛋白质也变性了，不易被人体消化吸收，营养价值并不高，因此，早歺最好吃水煮鸡蛋，不要吃煎鸡蛋。

如果喜欢我的回答，请关注我，共同探讨

我是爱美食的芳草地，很高兴回答这个问题。早餐吃鸡蛋已经成为大多数人的共识，因为鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质、维生素及矿物质等营养。

鸡蛋属于优质蛋白质，那么怎么吃最好呢？

1、排名第一的当属白煮蛋，最大限度地保留了鸡蛋的营养物质。有人说白煮蛋煮不好，时间短了怕没熟，时间长了太熟口感又不好了。告诉你一个好方法，就是用煮蛋器煮，一量杯的水，几个鸡蛋，五六分钟煮熟自动关机，蛋白Q弹，蛋黄刚好全熟。

2、排名第二的应该是蒸蛋，它也很好的保留了大部分的营养物质，只是蒸蛋讲究方法，首先打蛋要打透，其次加水要加温水，控制蛋与水的比例，最好是1:1.5，再次蛋液要过筛，把泡沫去掉，最后盖保鲜膜，上面戳洞，这样蒸出来的蛋才会嫩滑。

3、排名第三煎蛋，因为用油煎的食物会破坏一部分的营养，而且有些人煎蛋会煎得有点焦糊，这样更影响它的营养价值，分享一个煎蛋的小技巧，既煎熟了又不至于会焦糊，平底锅刷一点点的油，打入一个鸡蛋，煎一小会，底部有点微黄即可，加入少量的水，盖盖子焖一会儿，待蛋白蛋黄都凝固了就好了。这样煎的蛋营养流失会相对少还美观。

早餐吃煮鸡蛋更好，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法。煎鸡蛋时，需要放油，导致热量摄入增加，而且如果不小心把蛋炒焦了，会破坏鸡蛋里的蛋白质。

合理早餐搭配如下：

1、一些上班族、学生族早晨时间紧，常常不吃早餐，或去超市买点零食吃，这些零食不仅营养价值低，而且吃了容易发胖。可以选择少量坚果、牛奶、豆浆、煮鸡蛋等作为早餐，补充营养和能量。

2、牛奶加鸡蛋是营养早餐的重要组合，但是仅吃牛奶和鸡蛋，提供的碳水化合物少，容易感到饥饿。因此，除了牛奶、鸡蛋外，健康营养早餐还需要包括馒头、包子或面条、粥等，以补充能量和碳水化合物，有助于上午的工作和学习，如果再加上一份蔬菜，营养就更全面了。

3、早餐不宜吃得过于油腻，脂肪含量比较高的食物要少吃，如奶酪、汉堡、油条、油饼、烧饼、炸鸡翅等。

4、上班族吃早餐时，主食可以选择吃杂粮粥，如小米燕麦粥、红豆薏米粥等，加点枸杞，再吃点对眼睛有好处的食物，如胡萝卜、南瓜、鲜枣等。上班族由于经常久坐，活动量少，容易发生便秘，还要吃一些富含膳食纤维、能促进排便的食物，如红薯、玉米、全麦面包、山药、酸奶等。

5、老年人消化功能减退，需要吃一些清淡易消化的食物。可以吃燕麦粥，能调节血脂、预防便秘等；喝低脂牛奶，可以补钙，预防骨质疏松；喝粥的时候，搭配蒸蛋羹或煮鸡蛋、豆腐干及蔬菜，营养就非常丰富了。

6、学生族早餐需要补充充足的碳水化合物，给大脑提供能量，所以主食一定要吃，可以吃面包、馒头、面条或杂粮粥，加上一袋牛奶和一个鸡蛋，再吃点蔬菜，加强营养素的摄入。

到此，以上就是小编对于养生美食早餐鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生美食早餐鸡蛋的2点解答对大家有用。