大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鹤庆按摩养生spa的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鹤庆***养生spa的解答,让我们一起看看吧。
丽江位于我国云南省的东北处,历史悠久,是一座风景优美的历史古城。在丽江,有许多极具地方特色的美食,接下来我就为大家介绍一下。
琵琶肉
琵琶肉是丽江纳西族最为喜爱吃的一种食物了。由于形状类似琵琶,因此得名琵琶肉。其又被叫做猪腰肉。琵琶肉是一种腌肉,其制作十分的精细讲究。腌制而成的琵琶肉做法多样,既可以炒,又可以蒸,味道香软可口,十分美味。
吹肝
吹肝是丽江十分具有地方特色的风味美食。其以猪肝作为主要的烹饪食材,由于在烹饪制作过程中会将猪肝吹的鼓胀,因此得名吹肝。一般人们在食用吹肝的时候,还会加上香菜、花生的配料以及醋、辣椒油、盐等调料,吃起来特别的爽口。
丽江是纳西族,所以美食也是以纳西菜系为主。丽江的美食多 比如老酸奶 牛肉干 蜜饯 丽江粑粑 酥油茶等就不一一列举了。重点推荐几样。🈶️
❤️一:腊排骨
丽江腊排骨是丽江传统美食之一。丽江著名的纳西宴--“三叠水”是纳西族的满汉全席,专门宴请最尊贵的客人。丽江腊排骨是“三叠水”中的第三叠“热烈叠”中的一道主菜。具体做法写起来太多了此处省略....总之到了丽江,腊排骨一定不要错过 真的好吃。
🌹二:野生菌火锅
野生菌主要生长在2000-4000米海拔的高原。云南地处高原,所以各种野生菌非常多。比如牛肝菌 青头菌 铜炉菌 干巴 鸡枞 松茸....营养又美味。不过野生菌也不是一年四季都有 7-9月份左右一般都有新鲜菌上市。
🌹三:黑山羊火锅
丽江黑山羊火锅集中在金凯广场附近。黑山羊的生长环境在海拔2500米左右。肉质鲜美,肥瘦相间。黑山羊肉是火锅核心,配菜推荐1、野生菌(如松茸、鸡枞、牛肝菌);2、水性杨花(一种柔韧的水草);3、茼蒿菜(其特殊的味道和羊肉可谓绝配);4、野山药(丽江人很喜欢的一种菜);5、红杏出墙(是一种红心土豆)。
🌹四:琵琶肉
丽江作为云南民族旅游的热门地区之一,有着丰富的景点为游客带去轻松愉快的游览之旅,更有数之不尽的美食佳肴,温暖游客的胃与心。下面,就一起来看看丽江的美食吧。
汽锅鸡是云南名菜,已经有2000多年的历史。汽锅鸡的独特之处,在于使用“汽锅”这一特殊的烹饪器具。汽锅置于一放满水的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏气,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。
同时,汽锅鸡中还会加入“三七”、“虫草”、“天麻”等多种云南地区的名贵中草药,使得菜品营养更为丰富,能滋补强身,还对体弱、头昏、管力、冠心病、神经衰弱具有一定疗效,是美味又健康的不二之选。
吹肝是丽江鹤庆白族人的特色美食,取新鲜猪肝,将其吹胀,并用玉龙雪山流下的纯自然雪水冲洗。再用当地的辣椒面、潇湘从、红花椒面、老陈醋和酒,往猪肝气孔通道里填塞,直到填塞得差不多后,,再在外面涂上一些精盐,用细绳绑好,悬挂在屋檐下自然风干。一般风干2~3个月后即可食用。
吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花和姜末等佐料,常被用作凉拌吃。味道之醇厚鲜美,绝对是天下一绝。
在丽江古城外的象山市场,有一整条街的腊排骨火锅店,可见这种美食在当地的受欢迎程度。整面墙都挂着腊排骨,远望过去都十分有食欲。吃的时候,可以与其他各种食材一起炖煮火锅。腊排骨的鲜香腊味,与各种食材混合,味美无比。
丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐,以及酒、白糖、香料等调料腌制。腌制时放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起。之后拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。
丽江这个宁静而悠闲的古城,所处的地方注定了它饮食文化的与众不同。就算现如今诸多负面消息出世,也不能埋没它富有魅力的一面。虽然当地没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不逊色于其他地方!所以在丽江享受慢时光的同时,品尝丽江当地的美食也是不容错过的。
几乎每间店里都有鸡豆粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,如鸡豆凉粉,煎鸡豆糕等。
丽江鸡豆凉粉除凉食外,还可热吃。凉吃大多在暑季,粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。热吃多在寒凉季节,粉块在平底锅两面煎黄,按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。
主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层。吃上一口金黄酥脆,香甜可口,油而不腻。
普通黄豆面3-5元,酸酸香香辣辣的汤,类似哨子面,但味道又有所区别。里面的炸黄豆口感松脆、可口。非常值得一试!
包浆豆腐是云南特色菜。包浆豆腐外表上看和普通的豆腐没什么区别,但烹制熟了之后,咬开豆腐便流出白花花的浆液因此而得名包浆豆腐。包浆豆腐一般油炸和烤吃最常见,油炸要趁热吃,而烤的则要等一等。
材料用的是丽江本地太安的洋芋,也就是土豆,这种洋芋口感松软,加上丽江本地的嫩鸡做成的火锅确实很好吃,味道是香辣,咸淡适宜。 最知名的一家在象山市场东3百米处,鸡都是用大铜锅装盛的,很有分量,店面古朴又庄重,很有民族特色!
黑山羊火锅发源于云南省丽江,是丽江的特色,黑山火锅店多集中于丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔2500千米左右,特点是肉质鲜美,肥瘦相间,与一般的羊肉不同,包你大饱口福!
个人认为最能代表丽江的特色美食就写到这儿了,当然还有太多太多的当地小吃都值得亲自去当地品鉴一番!置身其境去感受那份惬意与宁静,享受与充足!
欢迎评论区美食补充,以上言论仅代表个人!
感谢邀请,简述一下我在丽江吃的经历。
作为一个国家级旅游城市,丽江满大街都是好吃好喝的招牌,主打还是纳西特色美食,腊味很丰富,特别是腊排骨最为多见,另外还有丽江粑粑、纳西烤鱼、耗牛酸奶、黑山羊火锅等等,不过我对腊味确实不感兴趣,在四川重庆吃顺了喜欢的口味,在丽江有些不和口味,应该还是吃不惯。
在丽江的两天,除了边走边品古城的小吃(全国古城的小吃都雷同),再就是吃了两次火锅,基本也近似川味,并没有不同之处。最有印象的是在古城边吃的过桥米线,三人套餐(下面图一)好像是98块,一份是自助式,吃法有点特色,但味道确实一般。
所以说丽江满眼都是好吃,却感觉没啥好吃。
小時候的火腿都很好吃,為什麽現在的火腿沒有以前的味道了…這個問題說道點上了,個人識為小時候的火腿好吃,用料是農村養的二年以上的豬肉,不但是火腿好吃,農民餵豬的食料都是綠色的,而現今未了經濟快速收益,豬肉都是幾各月的豬肉:,豬食料和以前的都不一樣,你想肉質都不一樣,做出來的東西能好吃嗎?
熟悉的地方没有风景,这句话对食物也是适用的。三四十年前,肉、蛋、奶、蔬菜、水果、奶酪、大米、红薯……怎么吃怎么香,甚至火腿肠、方便面吃起来都是香的,5分钱的奶油冰棍是超级饮料。今天,这些东西可以随便吃了,但再也没有了当初的感觉。不是东西不好了,再好的东西,吃多了也觉不出好来。
大家常说现在的春晚没有以前的好看了,看春晚的人也比以前明显下滑,但实际情况是现在的春晚不管是艺术性、观赏性都要远远超过以前的春晚。不是春晚变差了,只是我们的眼界宽阔了。
火腿也是一样,在过去,肉都是逢年过节才能吃的稀罕物,火腿就更是如此了,因为极少,所以美味,所以回味。坦白说,我在18岁前都没有吃过火腿,现在倒是时不时有吃,所以对于是否没有以前好吃,没有直接体会。但我想,现在的火腿相比过去的火腿,品质变化不大,变化大的其实是我们的舌尖,是我们的心。
最后我要说的是,国内的三大名腿中,我还是喜欢金华火腿多一些。
希望上述分析,能对你有所帮助。
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说个真心话,云南好玩的地方可多了,可以这样说,每个地方都好玩,各个地方都自己的特色,并且是很吸引人的特色,我想这也是每年能够吸引这么多人来玩的主要原因,这也是云南为什么会成为人们旅游重要目的地之一的原因。举例说明:
大理:洱海,风景秀丽,水质清洁,近看远看风景美如画,崇圣寺三塔也十分闻名,大理古城、苍山、鸡足山等都是很不错的地方;
丽江:丽江古城、束河古镇、东巴秘境、玉龙雪山及山脚的蓝月谷等,无不让人流连忘返;
香格里拉:著名的普达措国家森林公园是[_a***_]第一个国家森林公园,不用说风景美如画,还有虎跳峡,十分壮观,令人震撼,以及梅里雪山、巴拉格宗景区看点都十分多;
泸沽湖:那个湖,神奇,充满梦幻,水质可直接饮用,及摩梭文化,都是让人着迷的;
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