美食***广东养生粥_美食***纪录片

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本文目录一览：

• 1、养生粥帮你除烦去躁,调理五脏养生粥
• 2、春天的暖身养生粥
• 3、广东各种粥的做法
• 4、猪肝瘦肉粥的做法
• 5、夏季养生粥及功效做法

养生粥帮你除烦去躁,调理五脏养生粥

扁豆粥 做法： 粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。荷叶粥 做法：荷叶50克，白糖30克，粳米250克。

龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟；锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

红糖薏米粥 食材：糯米100克，红糖，薏米50克，葡萄干50克。冰糖红枣枸杞粥 食材：糙米150克，红枣70克，枸杞30克，冰糖。山药莲子粥 食材：干山药片50克，粳米100克，去芯莲子50克，白糖。

老中医夏日养生粥 丝瓜粥 【原料】：丝瓜半个，大米适量。【做法】：将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水，大火煮沸，同时将丝瓜刮皮、洗净、切片；煮至大米开花时，放入丝瓜，文火慢熬即可。

做法：先将莲子、红枣分别去蕊，然后同百合一起熬汤；接着用熬好的汤同粳米一起熬成粥，然后加入鸡蛋搅拌均匀，食用盐调味即可。此粥具有安神、除烦、安眠等功效，特别适合工作压力大，睡眠质量的人经常食用。

春天的暖身养生粥

1、白木耳粥：功效：白木耳是滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。做法：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。

2、黑豆紫米粥。紫米75克，黑豆50克，白糖5克，煮沸煲粥。黑豆有固肾益精、增强体力、调养肾虚及缓解疲劳的作用；紫米可补血益气，健肾润脾。二者搭配食用，有良好的健肾、益气、补虚的功效，可有效增强体力，缓解疲劳。

3、菊花粥 做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

4、春季养生粥 猪肝粥--养肝健脾 做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。

5、春粥的做法如下：槐花垂怜，瓣瓣甜香，***摘新鲜的槐花。准备好大米、藜麦和槐花。大米和藜麦一起用温水泡5分钟。摘取槐花，清洗干净。水烧热放入大米和藜麦，开大火煮20分钟。

广东各种粥的做法

1、土豆粥 原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

2、炸好的虾油连虾头一起倒进砂锅中，粥煮开以后转中小火，把泡好的瑶柱撕开加进粥里，再加入姜片，蒜头。蒜头起到增香作用，要完整整颗丢进去，不需要拍扁，也不需要切碎。时不时搅拌以防粘锅。

3、先将柴鱼干头部敲碎，浸泡一个小时左右，洗净切块。将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时，再文火煮半小时。

猪肝瘦肉粥的做法

小***洗净切碎备用；猪肝洗净切丝状，泡在干净的水中备用；锅中加水，烧开后先入瘦肉煮至熟，再放入小***及猪肝煮至熟透；放入清粥搅拌均匀，最后以盐调味即可。

猪肝，里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟； 糯米大米加水煮成浓粥； 把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中，大火煮5分钟即可，关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。

猪肝瘦肉粥的做法 1．将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、适量盐拌匀。2．将大米洗净，放沙锅中，加适量清水。3．煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

猪肝瘦肉粥的做法步骤米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。

准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨或是干瑶柱。将猪肝切薄片，浸泡2小时左右，中途换三次水，再洗干净，瘦肉切薄片。将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉，拌匀。

夏季养生粥及功效做法

1、功效：清暑解毒，清心明目。薄荷粥 材料：大米150克、鲜薄荷100克或用干薄荷20克。做法：将大米和薄荷洗净，将薄荷熬成比较浓的汤，待大米煮成粥后，加入薄荷浓汤，加适量白糖搅和后可食用。

2、做法：加水适量，共煮成粥。功效：百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

3、功效：有清热解毒，消肿散结的功效。常食能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。百合杏仁赤豆粥 做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。

4、【功效】 补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。

5、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量 做法：南瓜去皮洗净后切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20min成粥状。养生功效：小米粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

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